Voici le topo des ventes et exportations de viande de porc et de bœuf de la semaine du 26 avril au 2 mai 2019.
PORC
- les ventes hebdomadaires de viande de porc ont totalisé 21 800 tonnes la semaine dernière en hausse sur les 2 dernières semaines mais tout de même sous la moyenne observée depuis le début de l’année
- le principal acheteur de viande de porc américaine, le Mexique était absent du carnet de commandes tout comme la Chine en excluant Hong Kong
- les ventes cumulées depuis le mois de janvier sont en hausse de 16.7% alors que la hausse des livraisons sur la même période est en hausse de seulement 5% et c’est cette donnée qui aura le dernier mot à la fin de l’année
- les principaux acheteurs étaient dans l’ordre le Japon (8 600 T), Hong Kong (3 000 T) et la Corée du Sud (2 200 T)
- les livraisons se situaient au niveau des dernières semaines à 27 000 tonnes
- en résumé, l’explosion des ventes à l’exportation tant attendu en lien avec la PPA en Chine tarde à se manifester ce qui se fait sentir actuellement sur le marché à terme qui est en forte baisse au moment d’écrire ces lignes
BŒUF
- grosse semaine de ventes la semaine dernière avec un volume total de 24 200 tonnes, il faut reculer de 4 semaines pour trouver un volume supérieur
- les ventes cumulées dans le bœuf sont en légère hausse de 1.6% depuis le début de l’année, alors que l’USDA à ce chapitre est à 3.1% dans son estimation du mois d’avril
- les 3 principaux acheteurs à s’inscrire dans le carnet de commandes étaient la Corée du Sud (11 800 T), le Japon (6 500 T) et Taiwan (2 100 T)
- bien que les ventes cumulées soient en avance, on note un retard de près de 12% dans les livraisons en comparaison des volumes exportés en 2018 sur la même période