Extra viande RJO – 9 mai 2019

Bonjour,

Statistiques d’abattage aux États-Unis

***R.J. O’Brien cumule plus d’un siècle d’expertise en options et contrats à terme***

Porc

Le marché du porc continue d’être volatil et c’est probablement la seule certitude que nous ayons quant à ce marché présentement. Ce qui retient l’attention c’est la décision de l’administration Trump de remettre des tarifs supplémentaires à l’importation de biens chinois dès ce soir minuit. À la défense du président américain, il faut souligner que les Chinois auraient retourné leur veste au sujet des ententes déjà négociées récemment. Le vice-président chinois est arrivé à Washington et tout ce beau monde semble entreprendre une négociation de la dernière chance pour les 2 pays. Soit la Chine revient aux accords préliminaires établis en mars-avril et les deux pays s’entendent une fois pour toute pour régler leur conflit commercial, soit les deux pays s’enfoncent un peu plus profondément dans une guerre économique qui fera de grands dommages à l’économie mondiale . Évidemment les conséquences de ces 2 possibilités sont nettement à l’opposé l’une à l’autre.

Le prix a commencé la journée sur un ton négatif en raison des données d’exportations qui ne démontraient toujours pas d’achat chinois, mais Hong Kong a cependant acheté pour 3000 tonnes. Dans l’ensemble, les promesses d’achat étaient mieux que les 2 dernières semaines, à 21 400 tonnes métriques. Ensuite, en fin de matinée, le prix de découpe était à 86.61 cents/lb, soit 2 cents de plus que la moyenne des 5 derniers jours. Avec une reprise de l’appréciation du prix des découpe, la marge des abattoirs devrait redevenir assez élevée pour entrainer le prix cash dans sa montée. Suite à cette lueur d’espoir, toutes les échéances ont terminé la journée positives à l’exception d’août.

Le prix au comptant en Chine continue de vivoter depuis 1 mois maintenant, reculant par rapport aux gains de prix enregistrés en février et mars 2019. Le marché de Chicago pourra difficilement remonter si le prix en Chine ne remonte pas. La hausse enregistrée sur les contrats à terme était relié à la hausse prix au comptant en Chine. Il est certain que les autorités essaient de stimuler les investissements pour augmenter la production en 2020 et 2021 et qu’entre-temps, les acheteurs chinois essaient de proposer de nouvelles alternatives à la viande de porc. L’inflation en Chine a montré une progression la plus rapide en 6 mois et le prix du porc est grandement responsable de l’augmentation des prix alimentaires. Le prix de la viande de porc au détail a cru de 14.4% en avril, un rythme le plus élevé en 3 ans. Les rumeurs concernant la Chine sont à l’effet que certaines divergences d’opinions apparaissent dans la population quant aux politiques des dirigeants chinois. Il sera intéressant de voir comment les autorités réagiront face à ces critiques.

L’indice CME du prix au comptant se stabilise à $82.76 en hausse de $0.08 USD /100 livres, alors que la découpe a clôturé hier en baisse de $0.77 pour se situer à $84.94 USD / 100 livres.

Prix du porc cash et découpe

Prix du CàT de porc sur juin

Bœuf

Contrairement aux marges des abattoirs dans le porc, celles dans le bœuf s’améliorent depuis le début de l’année. La demande demeure intéressante au niveau intérieure aux États-Unis et les exportations furent encore très satisfaisantes ce matin. Le USDA a révélé des exportations de 24 200 tonnes métriques. De plus, la saison des BBQ aux États-Unis vient de débuter et les détaillants ont annoncé une très bonne saison à venir. Le plein d’emploi aux Etats-Unis aide énormément la consommation domestique. De plus, la hausse des prix du porc a alimenté une demande internationale pour les produits carnés bovins.

Malgré toutes ces bonnes nouvelles, les prix au  comptant demeurent sous pression et baissent de presque 3$ cette semaine. Les prix négociés varient entre $121 et $122 USD/ 100 livres dans les États américains du Sud.

Prix du CàT de bœuf sur juin

Bonne journée

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