Dans la mise à jour de son bilan mensuel d’offre et de demande, l’USDA laisse inchangé sa prévision de production de viande de porc pour cette année à 27.578 milliards de livres, ce qui représente une hausse annuelle de 4.8%. Pour le 3ème trimestre que s’est achevé la semaine dernière, on parle d’une production de 6.705 milliards de livres pour une hausse de 6.2% et la prévision pour le dernier trimestre qui vient de s’amorcer, l’organisme anticipe une augmentation de 5.5% de la production avec 7.42 milliards de livres produites. En ce qui concerne la demande, les exportation sont revues encore une fois à la hausse avec une croissance annuelle de 12% avec un total exporté de 6.58 milliards de livres. Pour la période de janvier à août, les autorités américaines ont publié, en début de semaine, une croissance de 3.3% des exportations pour un total de 4.031 milliards de livres. En soustrayant ce volume du total prévu, cela signifie que les exportateurs américains devront expédier une moyenne mensuelle de 637.25 millions de livres pour les 4 derniers mois de l’année pour toucher la cible. À titre de comparaison, la moyenne mensuelle pour les 8 premiers mois est de 503.9 millions de livres et le sommet cette année est de 548 millions de livres. Donc si cette prévision devait s’avérer juste, les prix pourraient y trouver un bon soutien pour terminer l’année mais la commande semble grande.
Pour 2020, l’USDA ajoute 270 millions de livres à sa précédente estimation de la production portant le total à 28.68 milliards de livres pour une hausse de 4% confirmant battant ainsi le record de production établi cette année. À ce chapitre, depuis 2016, la production vogue de record en record d’une année à l’autre. Il devrait y avoir beaucoup de porcs pour débuter l’année avec une production totalisant 7.18 milliards de livres au 1er trimestre en hausse de 5%. Autre donnée intéressante, les volumes exportés qui totaliseraient 7.3 milliards de boisseaux en hausse de 10.9% sur celles prévues cette année. Clairement, la Chine aura le fin mot de cette prévision car devra acheter massivement pour atteindre cette cible d’autant plus que celle de 2019 semble quais inaccessible. Dans le rapport des exportations hebdomadaires, publié ce matin, cette dernière aurait passée des commandes à hauteur de 123 500 tonnes pour livraisons en 2020, ça semble un premier pas dans la bonne direction. Avec la PPA qui s’étend sur le continent asiatique, la demande pourrait être également robuste vers ces pays au prise avec la maladie comme la Corée du Sud qui est actuellement le 4ème acheteur en termes de volume.
La consommation américaine est revue légèrement à la baisse pour cette année avec 51.7 livres par habitant alors que celle de l’an prochain demeure inchangé à 52.1 livres par habitant. Pour les prévisions de prix, on observe également une révision à la baisse avec 49 $US/100 lbs pour 2019 et 58 $US/100 lbs pour l’an prochain, ça représenterait des hausses annuelles de respectivement 6.7% et 18.4%. Il serait bon de spécifier que ce sont des prix sur une base vivant.
