Voici les faits saillants qui ont retenu l’attention dans cette semaine qui se termine sur le marché du porc.
- le moins que l’on puisse dire c’est que l’euphorie du mois d’avril sur le marché à terme est clairement derrière nous laissant la place à plus de pessimisme ou de réalisme sur la valeur des contrats à terme alors que l’explosion de la demande des chinois se fait toujours attendre
- les exportations américaines à direction de la Chine ont reculé de plus de 30 millions de livres ou 16.4% du mois de janvier au mois d’avril de cette année comparativement à celles de l’an dernier
- le Mexique (acheteur #1) qui a imposé des tarifs sur les importations de viande de porc américain en juillet dernier font également sentir leur effets négatifs sur les volumes exportés vers le Mexique qui en baisse de 133 millions de livres pour une baisse de près de 21% pour les 4 premiers mois de l’année faisant ainsi passé ses parts de marché de 32% à 26% du total des exportations américaines
- pour ajouter une touche de négatif, les abattages américains ont atteint un sommet pour cette semaine de l’année avec une production totalisant 517.6 millions de livres, en hausse de 8.8% sur la même semaine de 2018
- les poids de ventes sont toujours en hausse et continue d’agrandir leur écart avec ceux de l’an passé par environ 7 livres sur une base vivant, ce seul écart est venue gonflée le volume de production de viande de 2.2% cette semaine
- plus près de nous, le prix moyen payé au Québec était en baisse cette semaine à 223.03 $/100 kg plombé dans un premier temps par le recul de sa référence américaine et la hausse du dollar canadien
- le prix moyen reçu depuis le début de l’année au Québec est de 183.00 $/100 kg selon l’ancienne convention de mise en marché, il faut remonter en 2017 pour retrouver un prix moyen supérieur sur cette période alors qu’il était de 187.86 $/100 kg
- comme mentionné précédemment, le marché à terme se fait jouer la vie dure dans les derniers temps terminant la semaine encore une fois sur des baisses de l’ensemble des échéances
- le prix moyen sur le marché à terme à la fermeture des marchés aujourd’hui pour la période de juin 2019 à mai 2020 est de 216.03 $/100 kg, il serait bon de souligner que la hausse du dollar canadien à elle seule est venue retrancher un peu plus de 4.00 $/100 kg dans la dernière semaine
- le prix composite des porcelets américains est sur la même tendance à la baisse que le marché à terme alors que le prix du porcelet de 6 kg est de 42.91 $US et celui de 18 kg de 63.36 $US
- la semaine prochaine il faudra surveiller les volumes d’abattage chez nos voisins au sud de la frontière ainsi que la mise à jour du bilan mensuelle d’offre et de demande qui sera publié mardi le 11 juin 2019
