Topo marché du porc – 4 décembre 2020

Voici le topo pour le marché du porc pour la semaine du 28 novembre au 4 décembre 2020.

• commençons par quelques nouveautés qui ont été ajoutées au topo
  • • la valeur des contrats à Chicago de la découpe bien que le volume de transactions demeure limité pour l’instant
    • petite précision il s’agit de 90% de la valeur de ce dernier pour bien refléter le prix minimum prévu dans la convention de mise en marché des Éleveurs de Porcs du Québec
    • lorsque le volume de transactions sera suffisant sur ces nouveaux contrats, ils devraient assurément devenir la référence dans la mise en place des stratégies de gestion du risque
    • une moyenne sur 12 mois de la valeur des contrats de porc et de découpe
    • le graphique du contrat de découpe le plus transigé qui est dans le cas présent celui de février 2021
    • un tableau sur les ventes hebdomadaires des 4 dernières semaines en ajout à celui des volumes exportées
    • un graphique sur les prix au comptant des porcelets américains de 6 kg et 18kg qui peut s’avérer un indicateur intéressant sur les anticipations du marché futures des éleveurs américains car ces derniers sont basés sur l’anticipation du prix de vente des porcs à l’abattoir
• cette semaine c’est le taux de change du dollar canadien qui retient surtout l’attention alors que ce dernier s’est apprécié de 1.20 contre sa valeur de vendredi dernier
• cette seule appréciation représente une baisse de prix d’un peu plus de 3 $/100 kg dans la dernière semaine
• la volatilité de la valeur de la découpe aura permis au prix moyen payé au Québec de terminer la semaine très légèrement en hausse à 190.15 $/100 kg en dépit de la hausse du huard
• toutefois la semaine prochaine débutera avec un prix d’un peu moins de 183 $/100 kg
• ça représente tout de même le 2^ème meilleur prix des 5 dernières années
• le marché à terme continue d’évoluer dans le même corridor de prix établit depuis la fin du mois d’octobre
• pour les 12 prochains mois le prix moyen sur le marché à terme du contrat de porc à la fermeture des marchés aujourd’hui est de 187 $/100 kg
• la valeur moyenne des contrats de découpe à 90% pour les 12 prochains mois est de 189 $/100 kg soit 2 $/100 kg de plus que celui du contrat de porc
• les abattages américains se sont soldés par une production de 609.4 millions de livres en hausse de 0.7%
• les poids de vente demeurent au-dessus de ceux de l’an dernier par une marge de 1.2% alors que ces derniers sont toujours en hausse
• les ventes hebdomadaires à l’exportation de la semaine dernière ont connu un rebond avec un total de 31 300 tonnes mais demeurent sous la moyenne observée depuis le début de l’année
• le Mexique demeure le premier acheteur devant la Chine
• à surveiller la semaine prochaine les exportations américaines du mois d’octobre lundi, les exportations hebdomadaires jeudi matin et le bilan mensuel d’offre et de demande jeudi midi