Voici les faits saillants qui ont retenu l’attention dans cette semaine qui se termine sur le marché du porc.
- c’est une autre semaine plutôt difficile qui se termine autant sur le marché à terme que sur le marché physique qui ont subi des revers continuant sur la tendance baissière entamée la semaine dernière
- le prix américain au comptant ainsi que la découpe termine la semaine en baisse de respectivement 2.5% et 0.5% à 82.20 $US/100 lbs et 81.85 $US/100 lbs et compte tenu que la découpe est passée sous la valeur du prix payé au comptant, il est difficile d’imaginer une envolée du prix cash à court terme du moins
- en ce qui attrait à la découpe américaine ce sont les prix du bacon et des côtes qui sont venus plomber sa valeur
- pour le marché à terme, la baisse de cette semaine peut s’expliquer par la faiblesse du marché physique et pour la séance d’aujourd’hui la baisse est signée M. Trump alors que ce dernier a annoncé hier en fin de journée l’imposition d’un tarif de 5% sur l’ensemble des biens importés du Mexique à compter du 10 juin dans le but de forcer les mexicains à faire un meilleur contrôle des immigrants illégaux entrant aux État-Unis et les tarifs pourraient passer à 25% d’ici le mois d’octobre. Le Mexique avait annoncé la semaine dernière la levée prochaine des tarifs imposés sur le porc américain mais on peut fortement douter que les mexicains iront de l’avant dans un tel contexte et comme ces derniers sont les premiers acheteurs de porcs américains pour environ 30% du total des exportations, on comprend rapidement que cette annonce est très négatives pour le marché
- pour continuer sur le marché américain, les abattages de cette semaine ont totalisé 2.128 millions de porcs pour une production de 456.2 millions de livres dans cette semaine écourtée par le congé férié de lundi, ça représente une hausse de production de 5.8% sur la même semaine de 2018 confirmant du même souffle des poids de vente plus lourd que l’an dernier par un écart de 1.2%, c’est près de 3 lbs de plus par carcasse
- comme les nouvelles ne peuvent pas toutes être mauvaises, les ventes à l’exportation de la semaine dernière ont totalisé 54 700 tonnes dont 39 100 tonnes à destination de la Chine, c’est le second volume hebdomadaire en importance cette année, ça aura toutefois été insuffisant pour stimuler le marché
- le prix composite des porcelets aux États-Unis est toujours sur sa tendance baissière depuis ses sommets à la fin mars alors que le porcelet de 6 kg se vendait 45.28 $US et celui de 18 kg à 69.07 $US pour des baisses de respectives de 7.5% et 8.5% dans la dernière semaine
- plus près de nous, le prix moyen payé au Québec était de 229.29 $/100 kg cette semaine, en baisse de près de 2.00 $/100 kg en raison de la baisse de sa référence américaine
- jusqu’à maintenant, les éleveurs de porc du Québec ont reçu un prix moyen de 181.19 $/100 kg depuis le début selon l’ancienne convention de mise en marché, une valeur qui s’approche lentement de celle de 2017 sur la même période à 186.65 $/100 kg
- il est à noter que selon la nouvelle convention de mise en marché, il y aurait eu un ajustement négatif une journée dans la semaine à hauteur d’un peu plus de 3.00 $/100 kg donc payé selon la valeur de la découpe (100%) tandis que les autres jours le prix au comptant aurait servi de référence