Voici les faits saillants qui ont retenu l’attention dans cette semaine qui se termine sur le marché du porc.
- l’imposante production américaine continue de faire pression sur les prix du marché physique ainsi que sur le marché à terme terminant la semaine avec une production de 510.8 millions de livres en hausse de 9.8% sur un an
- pour ajouter à la pression la valeur de la découpe se retrouve en-dessous du prix au comptant ce qui signifie des marges négatives pour les transformateurs américains, rien de très stimulant pour faire hausser leur mise pour acheter les porcs
- l’an dernier à la même période nous étions dans une situation similaire et c’est dans cette même période que le prix au comptant touchait son sommet et amorçait sa descente qui dura jusqu’à l’automne
- lorsque l’on regarde de plus près le marché à terme, les participants ont toujours espoir de voir se matérialiser un rebond d’ici la fin de l’année alors que les contrats d’octobre, décembre sont à un prix très semblable à celui de juillet actuellement, un phénomène plutôt rare à cette période de l’année
- les contrats de l’été 2020 sur le marché à terme sont à des niveaux toujours intéressants avec des prix au-dessus de 230 $/100 kg
- comme on peut le constater avec les valeurs de fermeture des contrats de 2019 qui terminent la semaine en baisse alors que ceux de 2020 termine la semaine en légère hausse, l’espoir d’une demande accrue demeure sur un horizon à long terme
- à la fermeture aujourd’hui, le marché à terme offrait la possibilité de fermer un prix moyen sur les 12 prochains mois (juillet 2019 à juin 2020) de 204.91 $/100 kg
- sur le marché américain, le prix composite des porcelets était encore une fois en baisse et cette fois de façon plus prononcée pour les porcelets de 6 kg alors que ces derniers avaient connu une chute plus modérée de leur valeur dans les dernières semaines, ce dernier valait donc cette semaine 36.83 $US et celui de 18 kg 53.57 $US, les prix sont tout de même en baisse de près de 50% depuis leur sommet du printemps dernier
- le prix moyen payé au Québec cette semaine était de 206.84 $/100 kg, il faut remonter en 2015 pour trouver un prix moyen inférieur à celui-ci pour une semaine 26, la baisse de prix de cette semaine s’explique par la baisse de sa référence américaine combiné à la hausse du dollar canadien qui est venue retrancher en moyenne 2 $/100 kg à lui seul
- hier, l’USDA publiait son Hogs and Pigs qui est venue confirmer l’expansion du cheptel américain qui se retrouve actuellement à un niveau record avec 75.52 millions de têtes en hausse de 3.1% sur un an
- la productivité des maternités a fait un bond important de 3.5% avec 11 porcelets sevrés par portée, un record pour la période
- on trouve facilement l’explication de la hausse de production actuelle dans les gains de productivité combiné à une hausse du cheptel reproducteur ce qui représente une augmentation de 7.5% des animaux commerciaux de 180 lbs et plus, c’est-à-dire les livraisons actuelles
