Voici les faits les saillants qui ont retenu l’attention cette semaine sur le marché du porc.
- la hausse débutée la semaine dernière sur le prix au comptant américain s’est poursuivie cette semaine et s’est même accélérée si bien que le prix au comptant, notre référence pour fixer le prix au Québec, termine la semaine tout juste sous la barre des 80 $US/100 lbs ce qui donne un prix à l’indice tout près de 216 $/100 kg
- évidemment, devant cette hausse de prix sur le marché physique, le marché à terme à Chicago a su profiter de cette embellie pour progresser et terminer la semaine en hausse sur les fermetures de vendredi dernier
- sur le marché à terme, le prix moyen offert, à la fermeture de la séance d’aujourd’hui, pour les 12 prochains mois c’est-à-dire pour la période couvrant les mois d’août 2019 à juillet 2020 était de 226 $/100 kg
- pour ceux qui font de la gestion du risque, la situation est à surveiller de plus en plus près afin de mettre en place de nouvelles stratégies selon votre situation actuelle
- il n’y a pas que la hausse de prix sur le marché physique qui a stimulé les hausses sur les contrats à terme mais également l’espoir que la rencontre des délégués américains avec les chinois fassent avancer les négociations en cours et à ce chapitre, les autorités chinoises ont annoncé des exemptions de tarifs pour certaines entreprises pour effectuer des achats de soya et de porcs américains
- selon le bureau de la statistique de Chine, la production de viande de porc aurait reculé de 5.5% pour les 6 premiers mois de l’année et si on ajoute au nombre l’ensemble de la production des autres viandes le recul ne serait que de 2.1%
- les ventes américaines à l’exportation de la semaine dernière n’avait rien de très stimulant pour le marché avec un total de seulement 20 900 tonnes de ce nombre la Chine compte pour 1 100 tonnes, un volume encore très modeste après quelques semaines d’absence du carnet de commandes
- les abattages américains ont totalisé 2.362 millions de têtes pour une production totale de 497.7 millions de livres pour des hausses de respectivement 18.0% et 20.2% sur la même semaine de 2018, après vérification il y aurait eu des interruptions de production dans certains abattoirs pour maintenance l’an dernier expliquant ce si grand écart avec l’an dernier
- quelques faits demeurent, les poids de vente maintiennent leur écart au-dessus de ceux de l’an dernier par une marge de 2.2% et les abattages journalier se maintiennent au-dessus de 470 000 porcs
- nous sommes actuellement dans la période de l’année où le nombre de porcs abattus touche un creux annuel ce qui signifie que la production devrait repasser au-dessus des 2.4 millions de porcs très prochainement
- pour le trimestre en cours l’USDA prévoit une croissance annuelle de la production de 7.4% ce que les chiffres actuels ne contredisent pas, il faudra donc rapidement un bond important de la demande (exportations) pour écouler toute cette viande produite sans quoi la hausse actuelle des prix ne pourrait être qu’un mirage comme nous l’avons vécu printemps dernier
- le prix moyen payé au Québec cette semaine était de 199.24 $/100 kg en hausse de 9 $/100 kg dans la dernière semaine stimulé par la hausse de sa référence américaine et du recul du dollar canadien qui souffre du rebond du dollar américain qui se situe tout près de son sommet enregistré en mai dernier
- le SGRM des Éleveurs de Porcs du Québec a repris du service cette semaine avec de nouveaux paramètres pour en assurer son ouverture
- maximum de 5 000 porcs ou 25% de sa production
- le coût passe de 1.52 $/100 kg à 3.00 $/100 kg plus le 25$/contrat
- de nouvelles périodes ont été ajoutées pour un retour à la normale à ce niveau ce qui signifie que vous pouvez prendre des contrats jusqu’à la période #7 de 2020