Voici le topo pour le marché du porc pour la semaine du 17 au 23 avril 2021.
MARCHÉ DU QUÉBEC
- le prix moyen payé au Québec continue sa progression entamée au début de l’année terminant la semaine à 268.05 $/100 kg, un prix semblable à celui de 2014 à la même semaine
- l’an dernier le sommet avait été de 280 $/100 kg à la semaine 19 profitant des effets négatifs de la crise de COVID-19 sur les abattages américains
- le prix au Québec profite toujours de la hausse soutenue du prix au comptant chez nos voisins au sud de la frontière qui nous sert actuellement de référence
- le dollar canadien a connue une semaine positive suite à l’annonce de la Banque du Canada qu’elle allait réduire son programme de rachat d’actifs en raison d’une reprise meilleure qu’anticipée ce qui a pénalisé quelque peu le prix du porc offert ici
- le nombre de porcs en attente en date du 16 avril dernier totalisait 26 160 pour un poids moyen de 114.7 kg, un retour à la grille régulière est maintenant prévue pour le 9 mai 2021
MARCHÉ AMÉRICAIN
- au sud de la frontière, le prix au comptant a semblé retrouver un second souffle cette semaine terminant la semaine en hausse de 3.53 $US/100 lbs avec un prix de 106.70 $US/100 lbs
- du côté des coupes la hausse hebdomadaire fut moins prononcée à 1.33 $US/100 lbs tandis que la valeur totales des coupes aura été incapable de faire de nouveaux sommets contrairement au prix au comptant
- toujours du côté des coupes, le flanc et la longe terminent la semaine en baisse tandis que les autres coupes terminent tous en hausse avec les côtes et les épaules qui ont connu la meilleure performance
- un fait demeure pour la découpe, la volatilité est toujours au menu ce qui pourrait être un signal de sommet d’autant plus qu’en totalité la valeur fait peu de progrès
- le rapport Cold Storage indiquait une baisse de 7% des stocks de février à mars et de 27% sur un an et c’est toujours le flanc qui affiche la baisse annuelle la plus marquée à -55%
- les abattages cette semaine ont totalisé 2.473 millions de porcs pour une production totalisant 536.9 millions de livres soient légèrement au-dessus de la semaine précédente et respectivement 5.6% et 6.9% de plus qu’en 2019 à la même période
- les ventes nettes à l’exportations de la semaine dernière étaient en territoire négatifs de 22 100 tonnes suite à des ajustements administratifs ce qui cachait des ventes de plus de 30 000 tonnes
- néanmoins avec cet ajustement, les ventes nettes hebdomadaires affichent une baisse annuelle de 11% depuis le début de l’année
AILLEURS DANS LE MONDE
- l’Allemagne a franchi le cap des 1 000 cas de PPA répertoriés sur son territoire toutefois encore aucun n’élevage commercial n’a été touché
- selon les données officielles du gouvernement chinois, la production de porcs aurait progressé de 32% sur un an au premier trimestre, une donnée en ligne avec les baisses de prix observés depuis le début de l’année
- l’Espagne est le premier fournisseur de porcs de la Chine alors que 80% de ses exportations son à destination du territoire chinois
- la production porcine russe aurait progressée de 8.9% en 2020 et on prévoit une hausse supplémentaire de 4% en 2021 faisant de la Russie un exportateur ayant atteint le seuil de l’autosuffisance
GESTION DU RISQUE
- après un coup de mou la semaine dernière, le marché à terme rebondit cette semaine terminant la semaine à un prix moyen de 228 $/100 kg pour les 12 prochains mois en hausse d’un peu plus de 11 $/100 kg
- il serait bon de noter qu’outre le contrat de mai 2021 qui a touché un nouveau sommet, l’ensemble des autres échéances demeurent sous leurs récents sommets
- autre élément à souligner, le prix au comptant est maintenant au-dessus de la valeur du contrat de juin indiquant que le marché s’attend à léger recul des prix d’ici la mi-juin
- comme mentionné dans les dernières semaines le prix au comptant et la valeur des coupes demeurent les facteurs à surveiller pour la direction des prix sur le marché à terme compte tenu du recul des exportations qui ne sont clairement pas le facteur qui aura permis au prix d’atteindre les niveaux actuels
À SURVEILLER
- les ventes hebdomadaires à l’exportation qui seront publiées comme d’habitude jeudi matin
- si vous avez des questions, commentaires ou suggestions n’hésitez surtout pas en écrivant au [email protected]