Voici le topo de cette semaine qui vient de se terminer pour le marché du porc.
- le prix moyen payé au Québec a fait un bond dans la dernière semaine profitant de l’explosion de la découpe américaine en hausse de 20.51 $US/100 lbs
- l’ajustement de prix en vertu de la nouvelle convention de mise en marché est d’environ 36 $/100 kg cette semaine
- cette semaine, le prix moyen payé aux éleveurs québécois s’est élevé à 169.42 $/100 kg et débutera la semaine prochaine à 199 $/100 kg
- les fermetures en séries des abattoirs et transformateurs américains pousse la valeur des coupes vers le haut, il y aurait maintenant tout près de 20% de la capacité d’abattage affectée
- je vous joins un lien vers une carte interactive illustrant les installation américaine et canadienne affectées tiré du site Agweb.com https://www.agweb.com/article/interactive-map-meat-packing-plant-status-amid-covid-19-pandemic
- en raison de la COVID-19, les abattages ont reculé de 15% cette semaine contre les volumes de la même semaine en 2019
- curieusement, les poids de d’abattage sont maintenant égales à ceux de l’an dernier alors qu’ils étaient plus élevés dans les semaines précédentes et que nous aurions du normalement voir une augmentation compte tenu du ralentissement actuel
- pour vous donner un exemple, la valeur du flanc a plus que doublé dans la dernière semaine passant de 52.63 $US/100 lbs à 105.51 $US/100 lbs en date d’hier
- pour les mêmes raisons, le prix au comptant chez nos voisins demeure largement sous les niveaux des dernières années à cette période de l’année à 48.66 $US/100 lbs, terminant tout de même la semaine en hausse de quelques sous
- à la fermeture des marchés cet après-midi, le prix offert à Chicago pour les 12 prochains mois était de 162.42 $/100 kg, en hausse de 12.17 $/100 kg dans la dernière semaine
- en dollar canadien, le contrat de février 2021 est maintenant de retour sur sa moyenne des 5 dernières à 170.13 $/100 kg tandis que celui d’avril se situe au-dessus de cette dernière à 186.51 $/100 kg
- évidemment, les autres échéances plus rapprochées demeurent sous la moyenne 5 ans
- les ventes hebdomadaires à l’exportation de porcs américains totalisaient 40 900 tonnes la semaine dernière avec le Mexique comme premier acheteur suivi de la Chine
- il sera intéressant de voir sir le ralentissement actuel de la production aura un impact sur les ventes des prochaines semaines
- cette on apprenait que le cheptel de truies en Chine était en hausse de 2.8% en mars sur celui de février alors que les inventaires de porcs seraient en hausse de 7.3% sur un mois
- toujours en Chine, les importations de porcs du mois de mars seraient en hausse de 190% sur un an, il serait bon de noter qu’en mars l’an dernier l’appétit chinois pour le porc sur le marché international ne s’était pas encore réveillé