Voici le topo de cette semaine qui vient de se terminer pour le marché du porc.
- la capacité d’abattage américaine continue de se rétablir, du moins plus rapidement que ce que le marché attendait avec des abattages totalisant 2.13 millions de porcs pour une production totale de 464.5 millions de livres
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- en termes de têtes le nombre est 7.8% sous les niveaux de l’an dernier et en termes de production l’écart passe à 5.9%
- les poids de vente sont actuellement 1.9% au-dessus de ceux de l’an dernier
- à titre comparatif le recul de la production sur un an de la semaine dernière était de 10.6%
- depuis le début de l’année la production américaine affiche maintenant un retard de 0.5%
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- les ventes américaines de la semaine dernière pour le marché d’exportation ce sont soldées par des annulations nettes de 5 800 tonnes en raison d’une annulation de 12 600 tonnes de la Chine
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- les exportations de la semaine dernière ont tout de même touché un sommet cette année avec un total de 49 700 tonnes avec la Chine comme principale destination
- le climat de plus en plus tendu entre les États-Unis et la Chine pourrait avoir des répercussions négatives sur les ventes des mois à venir
- au premier trimestre, la Chine était le premier acheteur de porcs américains avec près de 30% du total des ventes
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- la reprise plus rapide que les anticipations pèse sur le marché à terme qui termine en baisse sur une semaine pour les échéances de 2020
- le prix moyen sur le marché à terme pour les 12 prochains mois à la fermeture des marchés cet après-midi était de 163.51 $/100 kg, en baisse de 2.13 $/100 kg dans la dernière semaine
- pour les stratégies de protection des marges, les mois de mars et avril 2021 demeurent les plus intéressants, ils se situent à mi-chemin entre la moyenne des 5 dernières années et le prix le plus élevé observé sur la même période, à surveiller de près
- les marchés américains seront fermés lundi en raison du Memorial Day
- les éleveurs américains devraient recevoir une compensation en raison de la crise actuelle en fonction de leur inventaire le plus élevé sur la période s’échelonnant du 16 avril au 14 mai
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- 35 $US/porc de plus de 120 lbs
- 45 $US/porc de moins de 120 lbs
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- le prix moyen payé au Québec cette semaine s’est établi à 248.02 $/100 kg, tout juste au-dessus du sommet de 2014 pour la semaine 21
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- il est néanmoins en baisse de 16.67 $/100 kg en raison de la baisse de valeur de ses références américaines et de la hausse du taux de change observée au courant de la semaine
- le prix est toujours calculé selon les termes énoncés la semaine dernière par la Régie des marchés agricoles soit 50% du prix au comptant et 50% de la valeur de la découpe
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- à surveiller dans la prochaine semaine, les abattages américains, les ventes hebdomadaires à l’exportation et plus près de nous, les audiences devant la Régie des marchés agricoles