Voici le faits saillants de la dernière semaine sur le marché du porc.
- le prix moyen payé au Québec affiche un autre recul cette semaine pour s’établir à 147.59 $/100 kg comparativement à 184.28 $/100 kg en 2018 à la même semaine
- ce recul s’explique par la baisse de valeur de sa référence américaine combiné à un raffermissement du huard dans la dernière semaine
- le prix moyen payé depuis le début de l’année s’établie maintenant à 152.34 $/100 kg, il faut remonter en 2010 pour retrouver un début d’année aussi lent alors que le prix moyen après 8 semaines étaient de 144.02 $/100 kg
- le prix au comptant et la découpe ont terminé la semaine sur une autre baisse avec des valeurs de respectivement 53.93 $US/lbs et 59.01 $US/lbs, des valeurs largement sous les niveaux des 5 dernières années
- le marché à terme aura connue une semaine en montagnes russes avec des baisses importantes en début de semaine atteignant même la limite permise de 0.03 $US/lbs par jour pour finalement refaire une partie du chemin inverse avec une journée de hausse limite, on peut dire que la volatilité était au menu
- le contexte demeure généralement lourd sur le marché à terme alors que les abattages américains se maintiennent au-dessus des 2.5 millions de porcs par semaine combinées à des poids vente au-dessus de ceux de l’an dernier si bien que la croissance de la production depuis le début de l’année est supérieure à 5% alors que l’USDA anticipe une croissance de 1.7% au premier trimestre de 2019
- la mise à jour des volumes hebdomadaires d’exportation aura permis de constater que les exportations sont en recul de près de 12% pour les premières semaines de l’année expliquant ainsi une bonne partie de la baisse de prix observé sur le comptant et la découpe
- devant une telle abondance de l’offre et un marché d’exportation qui débute l’année sur une fausse note, il est plutôt difficile d’imaginer un rebond important des prix à court terme, il semblerait qu’il faudra patienter jusqu’à l’arrivée du printemps pour un dégèle des prix
