Voici le topo pour le marché du porc de la dernière semaine.
- lentement mais sûrement, les références américaines de prix sont toujours sur leur tendance haussière entamée il y a de cela quelques semaines
- ça demeure toutefois des prix plutôt modestes pour la période alors que le prix au comptant affiche 55.48 $US/100 lbs et la valeur de la découpe affiche 76.08 $US/100 lbs en hausse de respectivement 2.7% et 1.5% dans la dernière semaine
- à titre de comparaison. le prix moyen au comptant des 5 dernières années est de 71 $US/100 lbs à cette période alors que la valeur moyenne de la découpe est de 80 $US/100 lbs
- les abattages américains ont touché un sommet depuis la fin du mois de juin avec un total de 2.618 millions de porcs abattus pour une production de 551.8 millions de livres en hausse annuelle de respectivement 3.4% et 4.9%
- comme on peut le constater, les poids de vente gardent toujours un écart de 1.5% au-dessus de ceux de l’an dernier
- depuis le début de l’année la production américaine affiche une croissance de 2.1% alors que l’USDA s’attend à une croissance de 2.6% en 2020 selon sa dernière estimation
- les ventes à l’exportation de la semaine dernière totalisaient 20 700 tonnes alors que le Mexique figurait en tête de liste des principaux acheteurs
- les achats nets de la Chine de 6 500 tonnes cachaient des annulations de commandes à hauteur de 6 700 tonnes
- les exportations américaines du mois de juin étaient plutôt décevantes avec 515.3 millions de livres contre une moyenne mensuelle de 633 millions de livres depuis le début de l’année
- avec une reprise plus rapide de sa production que les anticipations du marché, on pourrait voir la Chine ralentir le rythme de ses commandes dans les mois à venir alors que cette dernière assurait la croissance du secteur des exportations tant ici qu’aux États-Unis
- depuis plusieurs semaines, le marché à terme évolue sans tendance claire et cette semaine n’échappe pas à cette tendance
- le prix moyen offert sur le marché à terme pour les 12 prochains mois avec les valeurs de fermeture de cet après-midi est de 173 $/100 kg et celui pour l’année 2021 de 179 $/100 kg, le prix moyen des 5 dernières années est de 183 $/100 kg
- le grand responsable du recul des prix des dernières semaines est évidemment le taux de change du dollar canadien qui touchait un sommet post COVID-19 en début de semaine avec sa contrepartie américaine à 0.76 $US
- au Québec, le prix moyen payé cette semaine est de 182.35 $/100 kg profitant de l’ajustement de prix en fonction de 90% de la valeur de la découpe prévue dans la dernière convention de mise en marché sans quoi le prix oscillerait autour de 148 $/100 kg
- les abattages au Québec ont totalisé 131 510 porcs, en hausse sur la semaine dernière mais sous le niveau de l’an dernier à la même semaine
- en milieu de semaine, Maple Leaf annonçait la suspension de ses exportations vers la Chine de son usine de Brandon au Manitoba en raison de cas positifs à la COVID-19 de certains employés
- à surveiller la semaine prochaine la publication du Cold Storage lundi, les exportations hebdomadaires jeudi et une possible rencontre entre les chinois et les américains pour faire le point sur la phase 1 de leur entente commerciale mais aucune date officielle n’a encore fait surface depuis l’annulation de la rencontre en fin de semaine dernière