Voici le topo pour le marché du porc pour la semaine du 14 au 20 novembre 2020.
- la tendance saisonnière à la baisse sur le marché américain semble bel et bien en place alors que le prix au comptant et la découpe terminent la semaine en baisse de respectivement 3.8% et 4.6% dans les 7 derniers jours
- la baisse de la valeur de la découpe démontre assurément un ralentissement de la demande malgré une offre sous les niveaux de l’an dernier
- cette baisse se reflète sur le prix moyen payé au Québec qui termine la semaine à 195.04 $/100 kg toujours sur la base de 90% de la valeur de la découpe américaine
- ça représente tout de même le 3ème meilleur prix payé des 15 dernières années pour une semaine 47
- la production américaine de cette semaine totalise 589.6 millions de livres en baisse de 0.6% sur un an en dépit des poids de vente supérieurs à l’an passé par un écart de 1.4%
- le nombre de nouveaux cas de COVID-19 touche des sommets chez nos voisins au sud de la frontière, une situation qui devient préoccupante pour la capacité d’abattage américaine dans les prochaines semaines
- chez-nous le nombre de porcs en attente serait stable à près de 100 000 malgré des abattages en hausse cette semaine
- dans un autre ordre d’idée, le marché à terme aura connu une semaine en dents de scie pour terminer la semaine tout près des valeurs de fermeture de la semaine dernière
- le prix moyen pour 2021 sur le marché à terme à la fermeture de la séance d’aujourd’hui est de 188 $/100 kg
- bien que le volume de transactions demeure modeste, le prix moyen des contrats de découpe pour 2021 est de 211 $/100 kg ce qui signifierait un prix minimum garanti selon la convention de mise en marché à 190 $/100 kg
- la plus value que les contrats de découpe pourrait offrir demeure modeste à seulement 2 $/100 kg, il semble donc qu’il faudra s’armer encore un peu de patience avant de se lancer le temps qu’une plus grande fluidité s’installe sur ce marché
- à titre de comparaison il y a eu un volume de seulement 204 contrats aujourd’hui sur la découpe alors que pour les contrats de porcs le volume est tout près de 39 000
- les ventes américaines à l’exportation étaient un peu décevantes la semaine dernière avec un volume de 28 900 tonnes pour 2020 et 2 300 tonnes pour 2021
- la Chine était responsable d’achats de seulement 2 100 tonnes alors que le Mexique figurait en tête de liste avec des achats totalisant 8 700 tonnes
- pour demeurer sur le thème chinois, les autorités chinoises ont publié quelques statistiques concernant la production porcine en octobre
-
- le cheptel était en hausse de 4.2% en octobre et le nombre de truies en hausse de 3.1% sur un mois
- sur un an le troupeau serait en hausse de 27% alors que le nombre de truies serait en hausse de 31.5%
- la production serait maintenant à 88% de ce qu’elle était à la fin de 2017 dernière année complète sans PPA
- les autorités chinoises s’attendent maintenant à un retour à peu près à la normale aussitôt qu’au 2ème trimestre de 2021
-
- de telles statistiques et prévisions appellent à la prudence dans la mise en place de stratégies de protection des marges car le danger avec la Chine c’est que ces derniers figurent en tête des destinations des principaux exportateurs donc on pourrait se retrouver avec des surplus de production l’an prochain difficile à écouler impactant évidemment négativement sur les prix
- la semaine prochaine il faudra surveiller l’évolution du marché physique américain clairement sur une tendance baissière impactant sur le marché à terme, il y aura également la publication du Cold Storage prévue ce lundi ainsi que les ventes hebdomadaires à l’exportation
- la semaine prochaine sera une semaine écourtée par le Thanksgiving jeudi prochain chez nos voisins américains
