Voici le topo de cette semaine qui vient de se terminer pour le marché du porc.
- la volatilité était extrême sur les marchés cette semaine tant du côté des devises que du marché des actions et des matières premières incluant évidemment le porc
- la valeur des contrats de porcs pour l’été 2020 auront été ceux qui ont le plus souffert, seuls contrats à terminer la semaine en baisse par rapport au fermeture de vendredi dernier
- le contrat d’avril profite actuellement de la remontée rapide de la valeur des coupes ainsi que du prix au comptant terminant la semaine en hausse de 5.85 $US/100 lbs
- le prix moyen des 12 prochains mois sur le marché à terme à la fermeture des marchés cet après-midi est de 185.30 $/100 kg, c’est un gain de 6.19 $/100 kg dans la dernière semaines contre un prix moyen des 5 dernières années à 182.76 $/100 kg
- le COVID-19 n’a pas que des mauvais côtés, les consommateurs américains se ruent vers les épiceries pour acheter des aliments dont la viande dans la peur d’un confinement prolongé ou d’une rupture des chaines d’approvisionnements
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- la découpe a fait un bond de 9.09 $US/100 lbs ou 13% cette semaine pour terminer à 78.93 $US/100 lbs en date d’hier
- alors que les 2 principales coupes, le jambon et le flanc, ont connue un léger recul c’est le reste des autres coupes qui est responsable de la hausse
- pour appuyer cette théorie, la découpe de viande de bœuf à fait bond de 21% cette semaine profitant également de ce phénomène
- petit point négatif, ça risque d’être un mouvement de courte durée mais comme on dit il faut en profiter lorsque ça passe
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- l’offre américaine demeure extrêmement abondante avec un nombre de porcs abattus frôlant la capacité d’abattage américain alors que le total est de 2.790 millions de porcs pour une production de 600 millions de livres en hausse de 11.8% sur un an
- la croissance de la production américaine depuis le début de l’année est maintenant de 5.1%
- la semaine dernière, les chinois étaient de retour dans le carnet de commandes de exportateurs américains alors que les ventes s’élevaient au total à 35 700 tonnes dont 15 700 tonnes à la Chine
- toutefois avec les annulations nettes de la semaine précédente, la moyenne des ventes des 4 dernières semaines demeurent sous les niveaux de l’an dernier à la même période
- chez-nous, le prix moyen payé au Québec a fait un bond de 17.50 $/100 kg cette semaine terminant à 188.14 $/100 kg profitant la chute vertigineuse du dollar canadien ainsi que du bond de la découpe américaine
- le prix affiché sur le site des Éleveurs du porcs du Québec pour les ventes de lundi est à 212 $/100 kg profitant de la hausse de la découpe américaine comme prévue dans la nouvelle convention de mise en marché
- le dollar canadien termine la semaine à 0.694 $US alors qu’il valait 0.75$US au début du mois de mars
