Voici les faits saillants de cette semaine qui vient de se terminer pour le marché du porc
- finalement l’annonce de l’entente partielle entre les américains et les chinois dans le conflit commercial qui les opposent n’aura pas l’effet escompté sur le marché à terme et encore moins sur le marché physique
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- le marché à terme termine tout de même sur un léger gain sur les fermetures vendredi dernier mais rien à voir avec le potentiel que cette nouvelle pourrait avoir sur le demande en 2020
- le prix moyen sur le marché à terme en dollar canadien pour l’année 2020 qui cogne à nos portes est de 208.92 $/100 kg, c’est tout de même 26 $/100 kg de plus que la moyenne des 5 dernières années
- l’offre américaine demeure excessivement abondante avec un nouveau record cette semaine alors que 2.81 millions de porcs ont franchi les portes des abattoirs américains pour une production totale de 603.9 millions de livres en hausse de respectivement 2.6% et 3.5% sur un an
- certains diront c’est positif l’écart se resserre, attention l’augmentation de la production de cette semaine sur celle de l’an dernier à la même semaine représente 9 200 tonnes supplémentaires en une seule semaine, on comprend rapidement que les exportations hebdomadaires doivent augmenter d’un volume quasi équivalent pour écouler ce surplus
- donc pour ceux qui se demandent encore pourquoi le prix au comptant continue de tourner en rond, une bonne partie de la réponse se retrouve là
- les éleveurs américains semblent y croire plus que le marché à terme alors que le prix des porcelets de 6 kg a fait un bond de 19.4% dans la dernière semaine avec un prix au comptant à 46.60 $US et celui des porcelets de 18kg a connu une appréciation encore plus importante avec une hausse de 24.2% pour un prix au comptant de 65.70 $US
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- depuis le début de l’année la production américaine affiche une hausse de 4.6%, une valeur légèrement sous la cible de l’USDA qui estime la croissance à 5.2% pour une production totale de 27.694 milliards de livres
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- pour toucher la cible la production devra totaliser 825 millions de livres, la commande semble un peu grande ce qui devrait laisser la croissance de la production cette année légèrement sous les 5% au final ce serait tout de même près du double du taux de croissance moyen observé depuis 2016
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- la Chine semble vouloir mettre tous les moyens pour un retour à l’équilibre entre l’offre et le demande dans le porc en annonçant des mesures de soutien pour les élevages de petites, moyennes et grandes tailles, dans le plan présenté on s’attend à un retour de la production au niveau moyen des dernières années pour 2021
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- dans ce dossier, il faut clairement modifier les repères pour ce que l’on appelle un retour à la normale, avec la diversification actuelle de l’offre de viande, il est difficile d’imaginer que le retour à la normale signifie nécessairement la même production qu’en 2017, année avant l’éclosion de la maladie
- comme quoi dans ce dossier 1+1 peut être égal à 0 c’est-à-dire que la production n’aura pas probablement pas besoin de revenir au niveau avant crise pour que le marché retrouve son équilibre
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- au Québec, le prix moyen payé aux éleveurs cette semaine termine la semaine en baisse à 195.14 $/100 kg en raison de la baisse de la valeur de la découpe américaine qui sert de référence depuis plusieurs semaines, c’est un sommet depuis 2014 pour une semaine 51
- à surveiller la semaine prochaine la publication du rapport trimestriel « Hogs and Pigs » qui dressera un portrait de la production à venir duquel on s’attend à une augmentation du cheptel de 3%
- le topo fera relâche pour les temps des fêtes, de retour le 3 janvier 2020 et je profite de l’occasion pour vous souhaiter un joyeux temps des fêtes et une année 2020 remplie de bonheur et de prix record pour le porc