Voici les faits saillants de la dernière semaine sur le marché du porc.
- le prix moyen payé au Québec continue de se maintenir sous les niveaux les plus bas des dernières années avec un prix de 157.28 $/100 kg soit plus de 28$/100 kg sous le niveau de prix de l’an dernier à la même semaine
- il faut remonter en 2011 pour trouver une mois de janvier plus difficile en termes de prix alors que le prix moyen pour le mois était de 152.29 $/100 kg
- la faiblesse de la référence américaine combiné au bond du dollar canadien face à sa contrepartie américaine explique ces faibles prix
- sur le marché américain le prix au comptant et la découpe sont toujours sous pression devant l’abondance de l’offre actuel de porcs ce qui se reflète sur leur valeur largement sous les niveaux de l’an dernier avec respectivement 56.85 $US/100 lbs et 68.05 $US/100 lbs comme on peut le voir sur les graphiques ci-bas
- depuis le début de l’année, la croissance de la production se situe actuellement au-dessus de 6% contrairement au dernier rapport « Hogs and Pigs » qui laissait entrevoir une croissance variant entre 3% et 3.5%
- les abattages de cette semaine ont été ralenti par les conditions de froid extrêmes qui sévit actuellement sur le territoire américain, plusieurs abattoirs ont suspendu leurs opérations ce qui fait que la croissance est négative cette semaine mais en ajoutant les 150 000 à 200 000 porcs manquants ont franchi encore une fois la barre des 6%
- le marché à terme aura connu une autre semaine difficile avec des reculs marqués sur les échéances couvrant la période de février à août 2019 subissant la pression du marché physique
- en contrepartie les échéances des mois d’octobre et décembre 2019 auront touché de nouveaux sommets signe que le marché anticipe toujours une hausse de la demande dans la deuxième moitié de l’année en raison de la crise de PPA qui sévit actuellement en Chine
- l’USDA a finalement repris ses activités cette semaine après 35 jours d’arrêt, ce qui aura permis à l’organisme de mettre à jour les données d’exportation de la semaine se terminant le 20 décembre 2018
- les ventes ont totalisé 22 000 tonnes pour livraison en 2018 et 16 200 tonnes pour livraison en 2019, un volume intéressant
- depuis le début l’année, les exportations sont en hausse de 6%, une valeur en ligne avec les anticipations de l’USDA
- la prochaine mise à jour du bilan mensuel sera publié vendredi 8 février 2019 à midi, il sera intéressant de voir si le « Hogs and Pigs » de décembre aura influencé à la baisse les prévisions de croissance du ministère américain de l’agriculture
