Voici les faits saillants de la dernière semaine sur le marché du porc.
- le prix moyen payé au Québec continue sa progression grâce à la hausse de sa référence américaine et le recul de notre dollar pour terminer la semaine à 217.02 $/100 kg soit près de 79 $/100 kg de plus que l’an dernier à la même semaine
- l’écart du prix moyen reçu depuis le début de l’année avec celui de l’an dernier ce rétrécit encore pour se situer à 7.63 $/100 kg sous le prix moyen de 2018 avec un prix moyen de 163.58 $/100 kg
- le prix au comptant américain termine la semaine en hausse à 80.41 $US/100 lbs et la valeur de la découpe également avec un prix de 87.85 $US/100 lbs, il faut remonter en 2014 pour trouver des valeurs supérieures à cette époque de l’année
- les données finales d’abattage américain de cette semaine n’ont pu être rendu disponible en raison du congé Pascal toutefois après 4 jours les abattages totalisaient 1.858 millions de porcs en de 3 000 porcs sur une semaine et de 13 000 porcs sur un an, l’offre continue donc de se maintenir au-dessus de celle de l’an dernier confirmant la croissance du secteur
- semaine partagée sur le marché à terme alors que les échéances rapprochées termine la semaine sur des reculs alors que celles de l’automne et l’hiver prochain termine sur des sommets laissant entendre que le marché anticipe toujours une bonne demande en porcs américains pour terminer l’année et débuter la prochaine sous l’impulsion d’achats chinois importants
- à la fermeture du marché hier, le prix moyen offert par ce dernier sur les 12 prochains mois (mai 2019 à avril 2020) était de 253 $/100 kg ou 265 $/porc pour un porc de 105 kg carcasse
- à ce chapitre, les ventes américaines à l’exportation de la semaine dernière ont totalisé 40 300 tonnes dont 28 300 tonnes à destination de la Chine et Hong Kong qui venaient s’ajouter au 77 000 tonnes de la semaine précédente, par contre, le marché à terme aura réagi froidement à cette nouvelle car une partie de ces hausses de vente sont déjà incluses dans les niveaux de prix actuels, il en faudra donc davantage pour stimuler le marché vers de nouveaux sommets
- selon le rapport hebdomadaire des exportations, les livraisons de viande de porc outremer seraient maintenant en avance de 4.9% sur un an tandis que les ventes cumulées affichent une avance de plus de 20% depuis le début de l’année aidé par les récents achats chinois
- la semaine prochaine il faudra surveiller la publication du Cold Storage lundi 22 avril 2019 et jeudi le 25 avril 2019 le rapport hebdomadaire sur les exportations
