Voici les faits les saillants qui ont retenu l’attention cette semaine sur le marché du porc.
- le chiffre de la semaine à retenir est sans contredit le volume de vente de viande de porc qui a touché la stratosphère avec un total de 351 100 tonnes dont 292 200 tonnes pour livraison d’ici la fin de l’année
- bien que la Chine est acheté les volumes les plus important avec 152 600 tonnes, le Mexique suivait de près avec 132 400 tonnes et ces dernier qui a dominé les expéditions avec un total de 135 800 tonnes
- il s’agit de 2 semaines consécutives à inscrire un record de vente, toutefois le marché à terme est demeuré de glace devant ces chiffres terminant la séance en baisse
- l’estimation des abattages américain de cette semaine donnait un volume de 2.726 millions de têtes pour une production de 574 millions de tonnes en hausse de respectivement 4.9% et 4.8% sur un an
- la production depuis le début de l’année affiche maintenant une hausse de 4.2%, une valeur qui s’approche lentement de la cible de croissance de l’USDA pour cette année à 4.8%
- le prix au comptant a continué sa progression entamé dans les dernières semaines pour terminer à 65.43 $US/100 lbs en hausse de 7.1% sur un semaine tandis que la découpe fait plutôt du surplace à 76.28 $US/100 lbs terminant ainsi la semaine en baisse de près de 1%
- le fait que la découpe n’emprunte pas une tangente haussière, interprété comme le signe d’une demande plutôt stable et c’est ce qui pourrait expliquer en partie la stabilité du marché à terme devant des ventes à l’exportation qui auraient du faire évoluer ce dernier à la hausse
- la découpe profitait, la semaine dernière, de la hausse de prix du bacon qui termine cette fois en baisse de près de 12% son prix passant de 141.46 $US/100 lbs vendredi dernier à 124.82 $US/100 lbs
- les autorités chinoises prévoient un retour à la normale de la production, c’est-à-dire au niveau de 2018, aussitôt qu’en 2020 en laissant plusieurs perplexes alors que les plus optimistes parlent d’un retour à la croissance de la production seulement pour la 2ème moitié de 2020, on serait encore loin de 2018 en termes de production
- le ministère chinois de l’agriculture faisait état d’une croissance mensuelle de 0.6% des inventaires en septembre pour les fermes de 5 000 porcs et plus et ces mêmes fermes auraient vu leur cheptel reproducteur croître de 3.7% dans le dernier mois
- autre donnée venant appuyer la croissance du troupeau, les ventes de moulées auraient connu une hausse de 10% en septembre sur celles du mois d’août
- avec des prix au-dessus de 500 $/porc, il y a certainement un stimuli économique à repeupler le plus rapidement possible pour profiter de cette manne en dépit des risques de perte liés à la PPA toujours bien présente sur le territoire
- avec les valeurs des contrats à terme de 2020 à la fermeture de la séance d’aujourd’hui, le prix moyen pour les 12 mois de 2020 est de 219.57 $/100 kg ce qui est un peu plus de 37 $/100 kg au-dessus du prix moyen payé dans les 5 dernières années et 20$/100 kg au-dessus de la moyenne des meilleurs prix payé sur la même période
- le niveau de prix actuel sur le marché à terme inclus assurément une prime en lien avec une hausse anticipée des ventes à l’exportation pour l’an prochain ce la signifie que même si elles augmentent, elles devront se situer au-dessus des anticipations actuelles pour que le marché à terme poursuivre sa progression
- le prix moyen payé au Québec continue de profiter de la nouvelle convention alors que ce dernier est basé sur 90% de la valeur de la découpe faisant passé son prix moyen cette semaine à 190.47 $/100 kg, sous l’ancienne convention le prix moyen cette semaine aurait été de 170 $/100 kg
