Voici les faits saillants du marché du porc pour la semaine qui s’est terminée le 15 février 2019.
- le prix moyen du porc au Québec aura connu une autre semaine de baisse terminant sa course à 151.68 $/100 kg, un peu plus de 40 $/100 kg sous le prix de l’an dernier à la même semaine
- ce recul s’explique par la baisse de sa référence américaine ainsi qu’une légère appréciation du dollar canadien face au dollar américain
- le prix américain au comptant, référence de prix pour le Québec, termine la semaine en baisse de 1.76 $US/100 lbs pour s’établir à 54.89 $US/100 lbs et c’est le même scénario du côté de la découpe qui termine la semaine en baisse également à un prix de 63.03 $US/100 lbs
- l’abondance de l’offre continue de peser lourd sur les prix physique alors que plus de 40% des exportations américaines doivent subir une surtaxation en mesure de représailles dans les conflits commerciaux actuels
- les abattages américains ont totalisé 2.514 millions de porcs pour une production de 537.7 millions de livres en hausse de respectivement 5.4% et 5.7% sur un an
- à noter que les poids de vente sont actuellement supérieure à ceux de l’an dernier par une écart de 0.3% ce qui augmente d’autant la croissance de la production
- les livraisons aux abattoirs devront ralentir très bientôt si on veut espérer un rebond des prix
- malgré la déprime actuelle sur le marché physique, le marché à terme touche de nouveaux sommets sur les échéances éloignées comme celles d’octobre et décembre signifiant que le marché espère toujours un rebond de la demande chinoise en fin d’année en raison de la crise de PPA qui sévit actuellement sur le territoire chinois
- les données hebdomadaires d’exportation entrent encore au compte gouttes mais devrait être à jour dans le rapport de cette semaine, ce sera intéressant de voir ce qui s’est passé en janvier, on peut s’attendre à des baisse annuelles si on se fit à l’état du marché physique qui n’indique aucune augmentation importante de la demande et même que ce serait plutôt le contraire
