Voici les faits saillants de cette semaine qui ont retenus l’attention sur le marché du porc.
- le prix moyen payé au Québec cette semaine aura connu un léger rebond à 228.24 $/100 kg aidé par la hausse de sa référence américaine et un léger recul de notre devise
- le prix moyen payé aux éleveurs du Québec depuis le début de l’année se situe maintenant à 176.28 $/100 kg, bien que ce soit supérieur au prix moyen de l’an dernier sur la même période ça demeure tout de même sous le prix moyen des 5 dernières années
- selon la nouvelle convention de mise en marché le prix au Québec aurait été équivalent au prix comptant américain celui-ci se situant au-dessus de 90% de la valeur de la découpe et sous la valeur de cette dernière
- les références américaines que sont le prix au comptant et la découpe ont évolué en sens opposé alors que le premier s’est apprécié pour terminer la semaine à 84.40 $US/100 lbs et que la seconde termine la semaine en légère baisse à 86.13 $US/100 lbs, il serait bon de mentionner que la découpe a touché un sommet en milieu de semaine à 88.64 $US/100 lbs mais que la chute brutale de la valeur des côtes (-35.43 $US/100 lbs) est venue jouer les troubles fêtes
- le marché à terme aura connu une semaine de hausse de prix, les hausses étant plus fortes sur les échéances rapprochées alors qu’elles ont été plus modérées sur les échéances éloignées et même négatives pour les mois de février et avril 2020
- à la fermeture cet après-midi, le marché à terme nous permet de protéger un prix de vente moyen de 237 $/100 kg pour les 12 prochains mois c’est-à-dire du mois de juin 2019 à mai 2020
- les abattages américains ont totalisé 2.371 millions de porcs cette semaine pour une production totale de viande de 509 millions de livres terminant ainsi la semaine en hausse de respectivement 1.3% et 2.1% sur un an confirmant que les poids de vente se maintiennent au-dessus de ceux de l’an dernier par un écart d’environ 2 lbs
- les ventes à l’exportation de la semaine dernière étaient décevantes avec un maigre 10 500 tonnes sur une annulation de 3 200 tonnes de la part des chinois
- pour le premier trimestre les exportations américaines ont reculé de 4.6% sur un an dont un recul de 24% des achats chinois, à l’exception du Canada, les 5 principaux acheteurs ont vu leur volume reculé de 16% en moyenne sur la période
- le prix des porcelets américains continue son recul amorcé il y a quelques semaines terminant la semaine à un prix de 52.67 $US pour le porcelet de 6 kg et de 82.06 $US pour celui de 18 kg
- alors que la PPA en Chine et en Asie continue de s’étendre et faire des ravages, selon un article publié sur le site Global Meat News, on apprenait que des chercheurs espagnols auraient testé avec un certain succès un vaccin oral, ce sera un dossier à suivre de près dans les mois à venir https://www.globalmeatnews.com/Article/2019/05/14/Potential-African-Swine-Fever-vaccine-developed
