Voici le topo pour le marché du porc pour la semaine du 6 au 12 mars 2021.
MARCHÉ DU QUÉBEC
- le prix moyen payé au Québec continue de profiter de la hausse de ses références américaines alors que le prix au comptant a progressé de près de 5% au cours de la dernière semaine et la découpe de plus de 3%
- le prix américain au comptant tourne maintenant autour de 90% de la valeur de la découpe une première depuis le début de la pandémie l’an dernier
- on termine donc la semaine avec un prix moyen de 224.09 $/100 kg, il faut remonter en 2014 pour retrouver un prix supérieur à la semaine 10
- les abattages ont totalisé 155 093 porcs en hausse de 1 400 porcs sur la semaine précédente et de 8 400 porcs sur la même semaine l’an dernier
- le nombre de porcs en attente était toujours en baisse en date du 5 mars dernier avec un total 87 133 et une poids moyen de 119.6 kg pour le porc Qualité Québec
MARCHÉ AMÉRICAIN
- comme mentionné précédemment, les prix sur le marché au comptant américain sont toujours en hausse tirés par une forte demande avec la réouverture graduelle de l’économie et un nombre de porcs abattus en baisse
- les abattages de cette semaine ont totalisé 2.583 millions de porcs en baisse de 2.1% sur un an
- les poids de vente demeurent toutefois au-dessus de ceux de l’an dernier par un écart de 0.8% même si cet écart tend à se rétrécir depuis quelques semaines
- les ventes nettes à l’exportation de la semaine dernière étaient en baisse sur la semaine précédente et l’an dernier avec un volume de 32 400 tonnes
- les chiffres finaux d’exportations du mois de janvier publiés en début de semaine confirment la baisse rapportée dans les rapports hebdomadaires avec une baisse annuelle de 8.6%
- les expéditions vers la Chine en janvier ont chuté de près de 30% avec un total de 145 millions de livres
- l’USDA a publié la mise à jour de son bilan mensuel d’offre et de demande dans lequel le ministère révise légèrement à la baisse la production du 1er trimestre qui terminerait à -1% sur un an
- dans ce même rapport, elle revoit à la hausse sa prévision pour second trimestre qui terminerait avec une production record de 6.77 milliards de livres, une donnée à contre courant de ce que le marché anticipe actuellement
- le prix au comptant des porcelets de 18 kg ont terminé la semaine à un prix semblable à la semaine précédente à 90.38 $US alors que le prix composite des porcelets de 6 kg termine la semaine en baisse de plus de 4%
AILLEUR DANS LE MONDE
- l’Allemagne confirme une entente avec Singapour et le Vietnam concernant le principe de régionalisation ce qui pourrait ouvrir la porte à d’autres entente dans les prochaines semaines ce qui pourrait avoir un impact sur les ventes à l’exportations ici et chez nos voisins au sud de la frontière
- le 5 mars, le marché financier chinois lançait sont premier fond négocié en bourse consacré exclusivement au secteur de l’élevage porcin soulignant ainsi l’importance de ce secteur dans l’activité économique et ce serait le premier d’une série de trois
- l’annonce de nouveaux cas de PPA en Chine continue d’alimenter les spéculations sur l’étendu réel de la crise alors que les chiffres officielles ne font état que de 6 nouveaux cas depuis le mois de janvier affectant que quelques centaines de porcs
GESTION DU RISQUE
- le marché anticipe actuellement un resserrement prochain de l’offre et une demande en hausse ce qui justifie la progression de la valeur des contrats sur le marché à terme
- la Chine demeure au cœur des spéculations les plus optimistes mais les chiffres actuels indiquent un recul de la demande chinoise en porcs américains, il reste toutefois encore plusieurs mois avant la fin de l’année
- à en croire certains analystes « The sky is the limit » alors qu’ils n’hésitent pas à parler de prix au-dessus de 1.10 $US/lbs et encore plus pour les mois d’été, espérons qu’ils auront vu juste
- si de tel niveau de prix devait se réaliser, on peut se demander s’ils ne tueront pas la demande ce qui ferait assurément reculer les prix, en fait la grande question c’est de trouver ce point fragile d’équilibre
- les marché à terme terminent une semaine positive surtout sur les échéances du printemps et de l’été qui ont tous fait de nouveaux sommets
- le prix moyen pour les 12 prochains mois (avril 2021 à mars 2022) à la fermeture des marchés vendredi était tout près de 220 $/100 kg
- il faut remonter en 2019 pour retrouver une moyenne de prix sur 12 mois aussi élevée
À SURVEILLER
- à l’approche de la fête de Pâques, il sera intéressant de voir si la découpe américaine saura garder son élan des dernières semaines malgré une baisse possible de la demande domestique après cette fête en attendant la saison des BBQ, ça pourrait devenir un point tournant pour le marché à terme
- exportations hebdomadaires publié jeudi matin le 18 mars 2021
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