Voici les faits saillants de cette semaine qui vient de se terminer pour le marché du porc.
- l’optimisme de la fin de la semaine dernière laisse à nouveau place au scepticisme sur le parquet du marché de Chicago cette semaine, si bien que les contrats à terme jusqu’à l’été termine la semaine en baisse
- le marché américain est présentement inondé de porcs surpassant la demande comme en font foi la baisse du prix au comptant et de la découpe qui termine la semaine à respectivement 56.21 $US/100 lbs et 63.10 $US/100 lbs
- le nombre de porcs américains à franchir les portes des abattoirs a atteint cette semaine 2.596 millions de têtes, en baisse de 3.5% sur la semaine dernière mais toujours en hausse sur les abattages de l’an dernier à hauteur de 4% alors que la production de viande totalisait 560.2 millions de livres en hausse de 4.3% sur la même semaine de 2019
- petit point positif, en plus d’un ralentissement de la cadence, l’écart entre les poids de vente de cette année et ceux de l’an dernier est en baisse pour terminer la semaine à 0.3%, reste à espérer que cette tendance se maintienne dans les prochaines semaine pour enlever un peu de pression
- l’USDA a publié la mise à jour de son bilan mensuel d’offre et de demande plus tôt cette semaine alors que cette dernière a fait quelques révisions sur sa précédente estimation dont voici les grandes lignes
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- la production de 2020 est revue en hausse de 250 millions de livres pour un total record de 28.885 milliards de livres en hausse de 4.5% ou 1.25 milliards de livres sur un an
- du même souffle l’organisme révise à la hausse les exportations qui seraient en hausse de 17% cette année soit un peu plus d’un milliard de livres que l’an dernier
- la consommation américaine par habitant serait stable à 52.3 lbs ce qui signifie que le secteur des exportations sera encore plus sollicité pour écouler les surplus
- finalement on observe une révision à la baisse de 0.055 $US/lbs le prix moyen payé pour le porc américain en 2020 à 0.49 $US/lbs contre 47.95 $US/lbs, on pourrait donc connaitre une année semblable à celle de l’an dernier en termes de prix
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- le prix moyen pour les 12 prochains mois (mars 2020 à février 2021) sur le marché à terme est de 191.63 $/100 kg à peu près au même point que vendredi dernier
- pour les éleveurs québécois, le prix moyen payé de cette semaine était de 161.06 $/100 kg en baisse de 9.53 $/100 kg sur celui de la semaine dernière et se situe au-dessus de celui de l’an dernier par environ le même écart
- la baisse de sa référence américaine combiné à la progression du huard explique cette baisse et comme l’écart entre le prix au comptant a rétréci dernièrement, la règle d’ajustement du 90% ne s’applique pas à tous les jours
- l’entente entre les américains et les chinois entre en vigueur demain matin, il sera donc intéressant de voir s’il y aura finalement un impact positif sur la demande et au final sur les prix dans les mois à venir, on se croise les doigts
- Bonne St-Valentin aux amoureux !!!