Voici le topo pour le marché du porc pour la semaine 5 au 11 septembre 2020.
- une bouffée d’air frais sur le marché à terme cette semaine qui se termine sur 2 séances de fortes hausses surtout sur les échéances rapprochées
- la bougie d’allumage dans ce cas-ci, un premier cas de peste porcine africaine en Allemagne
- la crainte de voir cette dernière se faire fermer ses frontières au marché d’exportation laisse entrevoir une hausse des exportations américaines poussant les prix vers le haut
- petit bémol toutefois, même si la Corée du Sud et le Japon ont déjà annoncé l’arrêt des importations allemande, le principe de régionalisation pourrait s’appliquer à la Chine son plus gros client
- ça signifie que seules les régions affectées par la maladie ou à risque seraient bloquées et non le pays en entier, dans un tel scénario l’effet escompté par le marché pourrait être plutôt limité à moins que la maladie ne progresse sur le territoire
- un autre facteur positif pour le marché à terme, les prix au comptant ainsi que la découpe qui tendent à accélérer leur mouvement de hausse entamé il y a de cela quelques semaines
- le prix au comptant à 63.79 $US/100 lbs est de retour tout près de la moyenne observée à cette période de l’année alors que la découpe à 81.25 $US/100 lbs s’approche d’un sommet des 5 dernières années
- à la fermeture des marchés cet après-midi, le prix moyen sur le marché à terme pour la période d’octobre 2020 à septembre 2021 était de 192 $/100 kg soit tout près de 10$/100 kg de plus que la moyenne des 5 dernières années
- avec un poids de vente de 108 kg carcasse on parle ici d’un revenu de 207 $/100 kg sur une période de 12 mois
- pour les 12 mois de 2021, le prix moyen est de 190 $/100 kg
- les abattages américains totalisaient 2.335 millions de porcs dans cette semaine de 4 jours pour une production de 491.5 millions de livres
- ça représente une croissance de 5.3% de la production sur la même semaine de 4 jours l’an dernier
- facteur positif pour le marché, les poids de vente sont maintenant nez à nez avec ceux de 2019
- au chapitre des exportations, celles de juillet ont totalisé 554.7 millions de livres en hausse de 2.5% seulement sur un an
- en juin et juillet la croissance des exportations américaines a été très anémique comparativement au 7 mois précédents alors que cette dernière oscillait autour de 40%
- selon les données hebdomadaires, la Chine tend à ralentir le rythme de ses achats comparativement au début d’année alors que le Mexique reprend lentement le premier rang
- au Québec, le prix moyen à fait un bond cette semaine à 196.05 $/100 kg ce qui représente un écart de 19 $/100 kg au-dessus du prix de l’année dernière à la même semaine
- il faut remonter en 2014 pour retrouver un prix supérieur pour une semaine 37
- depuis le début de l’année le prix moyen est maintenant de 185 $/100 kg
- à surveiller la semaine prochaine les développements concernant la PPA en Allemagne, les prix sur le marché physique et finalement les chiffres américains d’exportations hebdomadaires