Voici le topo pour le marché du porc pour la semaine du 3 au 9 avril 2021.
MARCHÉ DU QUÉBEC
- le prix moyen payé au Québec cette semaine, continuant sur sa progression entamée depuis le début de l’année, termine la semaine à 258.25 $/100 kg
- il faut évidemment remonter à 2014 pour retrouver un prix supérieur à cette période de l’année et c’est le 2ème meilleur prix depuis le début des années 2000
- la hausse du prix au comptant américain qui a servi de référence au cours de la dernière semaine explique la hausse
- depuis le début de l’année le prix moyen payé est tout près de 215 $/100 kg à titre comparaison il était de 178 $/100 kg l’an dernier et de 220 $/100 kg en 2014
- le nombre de porcs en attente était toujours en baisse en date du 2 avril dernier avec un total de 50 355 porcs à un poids moyen de 116 kg pour la grille Qualité Québec
MARCHÉ AMÉRICAIN
- les prix sur le marché américain continuent leur envolée terminant une autre semaine de hausse alors que le prix au comptant a progressé de 2.5% et la découpe de 4% se traduisant par des prix de respectivement 101.61 $US/100 lbs et 113.17 $US/100 lbs
- alors que les exportations sont en baisse depuis le début de l’année, il est de plus en plus clair que le marché domestique soutien actuellement les prix avec la réouverture graduelle de l’économie américaine
- pour demeurer sur le thème des exportations, ces dernière ont affiché une baisse annuelle de 10% en février portant ainsi le recul à 9.3% pour les 2 premiers mois de l’année
- pour la même période les expéditions à destination de la Chine ont reculé de plus de 28% ce qui représente un écart de 52 000 tonnes
- au cours de la semaine dernière les ventes hebdomadaires à l’exportations ont touché un creux des 4 dernières semaines avec un total de seulement 33 400 tonnes
- les abattages ont totalisé 2.487 millions de porcs pour une production totale de 540.5 millions de livres, des chiffres en hausse sur la semaine précédente
- les poids de vente demeurent au-dessus de ceux de l’an dernier avec un écart de 1.4% cette semaine
- ce vendredi, l’USDA a publié la mise à jour de son bilan d’offre et de demande dans lequel elle fait une révision à la baisse de son estimation de production de cette année qui pourrait finalement être équivalente à celle de 2020
- dans ce même rapport, on prévoit une légère baisse des exportations de même que la consommation par habitant comparativement à l’an dernier
MARCHÉ CHINOIS
- le prix payé en Chine continue sur sa tendance baissière alors que cette dernière est maintenant de plus de 27% depuis son sommet en janvier dernier
- lorsque que l’on regarde la valeur des contrats sur le marché à terme, on s’attend à des baisses supplémentaires à titre d’exemple le prix du contrat de mars 2022 affiche une prix de 23.31 yuan ce qui signifie une baisse de 35% sur le sommet de janvier à 36.01 yuan
- selon des sources de l’industrie de Reuters le cheptel au nord de la Chine aurait reculé de 20% depuis le début de l’année et malgré la baisse du prix sur le marché au comptant, le prix des porcelets serait passé de 151.51 $US en novembre à 358.76 $US
- l’USDA prévoit une hausse de la production chinoise de 11% cette année et une baisse des importations de 8%
- comme vous pouvez le voir encore une fois beaucoup d’informations contradictoires qui rend difficile de se faire une idée claire ce qui alimente par le fait même la volatilité
GESTION DU RISQUE
- le prix moyen pour les 12 prochains mois (mai 2021 à avril 2022) offert par le marché à terme à la fermeture vendredi était de 230 $/100 kg
- le prix des contrats de ce printemps et de l’été ont fait de nouvelles marques cette semaine aidé par la progression du marché physique
- les contrats plus éloignés ont progressé dans les mêmes proportions cette semaine mais demeurent largement sous les niveaux de ceux des contrats rapprochés
- si les prix annoncés par les contrats d’été devaient se concrétiser, il est fort à parier que ceux de l’automne pourraient alors progresser davantage
- les 2 éléments à surveiller sont clairement le prix au comptant et la valeur de la découpe qui soutiennent clairement le marché à terme
À SURVEILLER
- les ventes hebdomadaires à l’exportations publiées jeudi matin
- si vous avez des questions, commentaires ou suggestions n’hésitez surtout pas en écrivant au [email protected]