Bonjour,
- Le cheptel de porc est plus gros que prévu, particulièrement pour les animaux de 120 lbs et plus
- Moins de mise-bas que prévus mais la performance des maternités compense amplement (11.11 porcelets sevrés)
- Intentions de mises-bas en baisse pour les 2 prochains trimestres
L’USDA publiait cet après-midi le rapport Hogs & Pigs, indiquant la grosseur du cheptel américain au 1er septembre. On peut qualifier le résultat du rapport comme étant légèrement négatif pour les prix à court terme (décembre), neutre pour ceux du début 2020 (février), mais positif pour ceux de la mi-2020. Néanmoins, les achats potentiels de la Chine continuera d’être le facteur le plus surveillé par le marché pour déterminer les prix à Chicago.
Sans surprise, le cheptel américain fracasse un record depuis que les données sont répertoriées, à 77.68 millions têtes, pratiquement 2 fois la population du Canada. Cela représente une croissance de 3.4% par rapport à la même période en 2018 et c’est supérieur aux estimés par environ 400,000 porcs. La surprise est ciblée au troupeau de porc les plus lourd, donc ceux qui se font abattent présentement. Inévitablement, l’USDA a dû réviser à la hausse la production des trimestres précédents pour refléter les abattages du mois de septembre.
Pour les porcs de 180 lbs et plus (abattages de septembre), on parle de 13 millions têtes au 1er septembre, soit 6.4% de plus que l’an dernier. C’est plus que prévu, mais les porcs ont déjà été abattus, ça ne devrait pas avoir un gros effet sur les prix boursiers. Ça vient plutôt expliquer la faiblesse du prix cash des derniers jours. Pour le troupeau de 120 à 179 lbs, il était à 14.8 millions ce qui est 5.3% de plus que l’an dernier (estimés à 3.3%) ce qui nous informe que la grosse production qu’on connait présentement sera encore présente pour quelques semaines. Pour les plus petits porcs, ceux de 50 à 119 lbs, c’est en ligne avec les attentes à +2.4%, soit 20.85 millions têtes. Pour le troupeau de porcelets, il y en avait 22.6 millions, ce qui devrait ralentir la croissance des abattages au début 2020 puisqu’il y a seulement 1.9% plus de têtes.
La production de porcelet entre juin et août était de 35.31 millions, soit 2.9% de plus que l’an dernier et pratiquement 0.5% de plus qu’anticipé. Donc, la production de porc continue de progresser de bon train. Ce qui est particulier est que le nombre de mise-bas est de 3.18 millions, en baisse de -0.7% versus l’an dernier, malgré un troupeau reproducteur en hausse de 1.6% avec 6.43 millions de truies, cochettes et verrats. Cela met le ratio « mise-base / cheptel reproducteur » à seulement 49.4%, le plus faible depuis 2006 pour cette période. Il y avait donc moins qu’un animal sur deux du troupeau reproducteur qui a servi à la production du dernier trimestre… est-ce qu’on assiste à un rajeunissement du troupeau? Aussi, on pourrait dire qu’au lieu de miser sur la quantité, les éleveurs ont misé sur la qualité et ça semble avoir porté fruits. Le nombre de porcelets sevrés par portée progresse plus vite qu’anticipé avec 11.11 porcelets, en hausse de 3.6%! C’est une grosse amélioration dans la performance des maternités et ça vient amplement compenser la baisse des mises-bas.
Finalement, les intentions de mises-bas pour les 2 prochains trimestres sont inférieurs aux attentes et sont même inférieurs à l’an dernier…. Cependant, si le troupeau reproducteur continue de grossir, est-ce qu’on va réellement avoir moins de mises-bas? Aussi, si la performance des maternités continue de s’accélérer, il est possible que la production continue d’augmenter par 3% malgré une stagnation des mises-bas. Le danger pour le prix serait d’avoir 3% plus de porcelets par portée et d’avoir 1.5% plus de mises-bas (même pourcentage que l’augmentation du cheptel reproducteur). On arriverait avec une croissance de 4% à 5% pour 2020 alors que nous sommes déjà en surplus de viande aux États-Unis. Il reste à se croiser les doigts pour voir la Chine acheter des volumes phénoménaux!
Bonne journée
GABRIEL JOUBERT-SEGUIN, M.SC, CFA, CAIA
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