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Statistiques d’abattage aux États-Unis
***R.J. O’Brien cumule plus d’un siècle d’expertise en options et contrats à terme***
Porc
Le prix du porc de décembre fléchit légèrement cette semaine, incapable de résister à la pression des sceptiques. Il faut dire que le rapport Hogs & Pigs confirmait une abondance de viande pour les prochaines semaines alors que le prix de décembre affiche une prime de 10 cents/lb au-dessus du prix cash. Il faut dire qu’on nage toujours dans l’abondance aux États-Unis… la semaine dernière, les abattages étaient de 2.65 millions têtes (+3.4% vs 2018) et que depuis le début de la semaine, les abattages totalisent 1.47 million (+5.0%). À cela s’ajoute un poids des carcasses qui augmente, laissant suffisamment de viande sur les tablettes d’épicerie. Face à cette abondance, les abattoirs ne sont pas très agressifs, la marge des abattoirs reste au-dessus de 40 $US/porc depuis la mi-septembre.
Les prix pour 2020 demeurent élevés malgré la petite correction des échéances à court terme. Le marché prévoit toujours que les exportations seront très élevées vers la Chine et l’Asie, mais les ventes à l’exportation de ce matin ne le démontrent toujours pas. La Corée du Sud a rapporté 2 nouveaux cas de PPA ce qui amène le total à 13 cas depuis le 17 septembre. Aussi, Rabobank croit que le troupeau chinois de porc sera en baisse de 55% d’ici la fin de l’année. À cela s’ajoute le Vietnam et les Philippines qui peinent à contrôler la maladie. Toutes des nouvelles qui abondent dans le même sens.
Du 20 au 26 septembre, les ventes à l’exportation étaient de 31 000 tonnes pour 2019 ce qui représente une diminution de 4% par rapport à la semaine précédente, mais une augmentation de 44% par rapport à la moyenne des 4 semaines précédentes. Les ventes sont principalement faites par le Mexique (10 700 tonnes), la Corée du Sud (8 000 tonnes), le Japon (3 700 tonnes), le Canada (2 900 tonnes) et la Colombie (1 700 tonnes) lesquelles ont été partiellement contrebalancées par des réductions pour le Guatemala (200 tonnes). Pour 2020, des ventes de 3 500 tonnes ont été faites par la Chine. Les exportations étaient de 23,200 tonnes ont diminué de 6% par rapport à la semaine précédente et de 2% par rapport à la moyenne des 4 semaines précédentes. Les principales destinations étaient le Mexique (7 000 tonnes), la Chine (6 000 tonnes), le Japon (3 100 tonnes), la Corée du Sud (1 900 tonnes) et le Canada (1 400 tonnes).
Marge des abattoirs – $US/porc
Prix du porc de juin 2020 – $CA/100kg
Bœuf
Le prix du bœuf continue son ascension et est de retour aux sommets établis en juillet dernier. Cependant, le marché semble suracheté et on va rejoindre des résistances techniques importantes, telles la barre du 120 c/lb sur avril. Sur le marché cash, le prix au Kansas était à 105 c/lb hier, en hausse comparativement à 104.50 la semaine dernière et 101.60 la semaine d’avant. Le prix cash au Texas est à 105 c/lb comparativement à 103.40 et 101.00 pour les 2 dernières semaines. En parallèle à l’augmentation du prix cash, la marge des abattoirs chute maintenant que les problèmes de logistique suite à l’incendie chez Tyson semblent résolus. La marge est passée de plus de 400 $US/tête à 250 $US/tête aujourd’hui.
Du 20 au 26 septembre, les ventes à l’exportation de 12 500 tonnes ont été rapportées pour 2019 ont diminué de 34% par rapport à la semaine précédente et de 30% par rapport à la moyenne des 4 semaines précédentes. Les augmentations concernent principalement le Japon (4 700 tonnes, y compris une diminution de 300 tonnes), la Corée du Sud (3 700 tonnes, dont une diminution de 400 tonnes), le Mexique (1 300 tonnes, dont une diminution de 100 tonnes), Taïwan (900 tonnes), et le Canada (600 MT). Pour 2020, les ventes nettes de 100 Mt étaient principalement pour le Japon. Les exportations de 16 400 tonnes ont diminué de 3% par rapport à la semaine précédente, mais ont augmenté de 1% par rapport à la moyenne des 4 semaines précédentes. Les destinations principales étaient la Corée du Sud (4 400 tonnes), le Japon (3 900 tonnes), le Mexique (2 000 tonnes), Hong Kong (1 800 tonnes) et Taïwan (1 200 tonnes).
Prix du bœuf d’avril 2020 – $US/100lb
Marge des abattoirs – $US/bœuf
Bonne journée
GABRIEL JOUBERT-SEGUIN, M.SC, CFA, CAIA
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