Bonjour,
Statistiques d’abattage aux États-Unis
Porc
Hier, le marché boursier a rebondi mercredi après que le président Trump ait déclaré qu’il y avait « de bonnes chances » pour un accord commercial entre les États-Unis et la Chine et qu’il pourrait arriver « plus tôt que prévu ». Il n’était pas clair s’il s’agissait simplement d’observations générales ou si elles reposaient sur des développements positifs dans les négociations que les marchés ignorent. En tout état de cause, il y a eu un autre développement positif sur le front commercial mercredi après que l’agence de presse chinoise Xinhua, gérée par l’État, ait annoncé que la Chine se préparait à acheter jusqu’à 100 000 tonnes de viande de porc américaine! Tous les achats chinois de produits agro-alimentaires américains avant les négociations commerciales de haut niveau entre les États-Unis et la Chine, qui auront lieu le 7 octobre, seraient très utiles pour les négociations. Par ailleurs, Les marchés tentent de déterminer si l’enquête de destitution de la Chambre est bonne ou mauvaise pour un accord commercial entre les États-Unis et la Chine. L’opinion générale du marché semble être que l’enquête de destitution pourrait rendre un accord commercial entre les États-Unis et la Chine plus probable si le président Trump avait besoin d’une victoire grâce à un accord commercial entre les deux pays afin de stimuler le marché boursier et de contrer les inquiétudes du marché face à la tourmente politique .
Évidemment, avec ces annonces, les prix boursiers du porc sur 2020 sont de retour à un nouveau sommet depuis le mois de mai, la moyenne de 2020 est environ à 215 $CA/100kg, dégageant une marge de profit sur l’ensemble des mois allant jusqu’en février 2021. Ce qui était surprenant est le voir le prix d’octobre et décembre rebondir autant parce que le prix cash demeure faible en raison des abattages astronomiques depuis 2 semaines. D’ici le mi-octobre, le marché anticipe que le prix cash va s’apprécier par 10 cents/lb et que cela continuera jusqu’à la mi-décembre pour 17 cents de plus qu’en ce moment. Notez qu’en moyenne, le prix de décembre se transige environ 6 cents en-dessous du prix cash et nous sommes présentement 17 cents de plus. Le marché est déjà très optimiste pour la demande d’ici fin de l’année, s’enlignant avec les ventes possibles à la Chine pour le nouvel an chinois. Ce que je trouve intéressant dans cette situation est la vente du décembre 80.00 call @ 2.80 cents/lb ou le 85.00 call @ 1.75 cents/lb.
Lundi soir, l’USDA publiait les inventaires surgelés au 31 août. Les inventaires demeurent élevés, mais l’écart avec les dernières années se resserre. Il y avait 606 millions de livres dans les congélateurs, soit 4% de plus que l’an dernier, comparativement à un écart de 10% en juin et juillet. Les stocks de bacon sont toujours abondants (+29.5%) ainsi que la longe (+39%).
Ce matin, les ventes l’exportation publiées par l’USDA sont de 32 200 tonnes ce qui représente une bonne augmentation par rapport à la semaine précédente et +57% par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes. Les acheteurs sont principalement le Mexique (13 400 tonnes), la Corée du Sud (4 600 tonnes), le Japon (3 500 tonnes), la Chine (3 400 tonnes) et le Guatemala (1 700 tonnes), ce qui a partiellement été compensées par des réductions pour l’Australie (100 tonnes). Les exportations de 24 500 tonnes ont augmenté de 1% par rapport à la semaine précédente et de 3% par rapport à la moyenne des 4 semaines précédentes. Les principales destinations étaient le Mexique (7 900 tonnes), la Chine (6 100 tonnes), le Japon (3 200 tonnes), la Corée du Sud (2 100 tonnes) et le Canada (1 500 tonnes).
Finalement, le marché attend le rapport trimestriel Hogs & Pigs qui sera publié vendredi après la fermeture. Les attentes pour le cheptel porcin américain au 1er septembre sont en moyenne à 102,9% de l’année précédente dans une fourchette de 101,4% à 103,9%. Les estimations du cheptel reproducteur sont en moyenne de 101,4% l’année précédente dans une fourchette allant de 100,9% à 101,8%, tandis que les estimations des stocks de porcs commercial au 1er septembre étaient en moyenne de 103,1% dans une fourchette allant de 101,4% à 104,1% l’année précédente.
Prix du porc de juin 2020 – $CA/100kg
Prix du contrat de décembre – prix cash
Bœuf
Le prix du bœuf continue sa remontée, établissant un nouveau sommet pour une troisième journée consécutive. Tranquillement, le prix est en train de remplir le « gap » formé lors de l’annonce de l’incendie de l’abattoir de Tyson. Les marchés cash des Plaines restait calme hier, aucune offre n’a été rapportée. DTN indique que les prix de vente des bovins vivant dans les parcs d’engraissement se situent entre 1.04 et 1.05 US$/lb dans le sud des plaines et 170 $ sur les marchés des carcasses.
En août, les stocks congelés de bœuf ont continué à s’empiler pour atteindre 469 millions lbs. Le déficit des derniers mois lorsqu’on compare avec l’an dernier se résorbe, passant de -13% en mai à seulement -6% au 31 août.
Les ventes à l’exportation de 19 100 tonnes rapportées ce matin représente une augmentation de 15% par rapport à la semaine précédente et à la moyenne des 4 semaines précédentes. Les augmentations concernent principalement le Panama (6 000 tonnes), la Corée du Sud (5 300 tonnes, dont une diminution de 700 tonnes), le Japon (2 300 tonnes, dont une diminution de 200 tonnes), le Mexique (1 500 tonnes, avec une réduction de 100 tonnes) et Taïwan (1 100 tonnes y compris les diminutions de 100 tonnes), ont été partiellement compensées par des réductions pour le Chili (100 tonnes). Pour 2020, des ventes nettes de 600 MT ont été déclarées au Canada (300 MT), au Mexique (100 MT), au Japon (100 MT) et au Vietnam (100 MT). Les exportations de 17 000 tonnes représente une diminution de 1% par rapport à la semaine précédente, mais ont augmenté de 7% par rapport à la moyenne des 4 semaines précédentes. Les destinations principales étaient le Japon (4 700 tonnes), la Corée du Sud (4 200 tonnes), le Mexique (1 800 tonnes), Taïwan (1 700 tonnes) et Hong Kong (1 600 tonnes).
Prix du bœuf sur décembre 2019
Bonne journée
GABRIEL JOUBERT-SEGUIN, M.SC, CFA, CAIA
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