Bonjour,
Statistiques d’abattage aux États-Unis
Porc
Hier à l’ouverture, le prix du porc a atteint son plus bas prix en 5 semaines à 72.32c/lb sur avril en raison du prix cash publié lundi, alors que les marchés étaient fermés en raison du jour de Martin Luther King. L’USDA annonçait lundi une baisse de -0.82c du prix cash alors qu’on progressait à la hausse les jours précédant. En fin de matinée hier, l’USDA publiait le prix cash en hausse de +0.98 c/lb, démontrant que la petit faiblesse de lundi était éphémère et que le prix cash continue sa remonté hivernale. En plus, le prix des coupes remontent rapidement, présentement à 78 c/lb, signe que la demande est forte pour le jambon dont le prix a bondit de 10% depuis 3 jours à 76 c/lb.
Prix des découpes de porc c/lb
La Chine continue de liquider leur inventaire surgelé afin d’augmenter l’offre de viande en prévision d’une forte demande durant le nouvel an chinois. Pékin a annoncé la vente de 20,000 tonnes de porc congelé mardi ce qui un bel effort, mais représente des peanuts à l’échelle nationale. Mon interprétation sur la vente de porc surgelé du gouvernement chinois est que les congélateurs vont être vides à la fin du nouvel an chinois et qu’on pourrait voir les chinois augmenter la cadence d’importation pour rebâtir les réserves dans les prochaines semaines. Cependant, les taxes de représailles sont toujours en vigueur sur le porc américain, il reste donc à savoir quel sera l’impact de l’accord de phase 1 sur la demande de porc.
Prix du porc en Chine – $US/kg
Bœuf
Maintenant qu’il y a moins de restrictions en Chine pour importer du bœuf américain, ça va possiblement prendre quelques temps avoir de voir un réel impact sur la demande extérieur. Le prix de bœuf gras d’avril se maintient à une prime de +3/+4 c/lb au-dessus du prix cash, lequel est stable à 124 c/lb depuis un moment.
Prix du CàT d’avril
Bonne journée
GABRIEL JOUBERT-SEGUIN, M.SC, CFA, CAIA
Stratège de Marché / Market Strategist
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