L’état actuel des choses force encore une fois l’USDA à procéder à un ajustement à la baisse de prévision de production de porcs de cette année. La production totale serait d’un peu plus de 27.7 milliards de livres en baisse de 2% sur un an. Il faut dire qu’actuellement la production américaine affiche une baisse de 1.7% depuis le début de l’année. Assurément un des facteurs importants qui explique la bonne tenue des prix depuis plusieurs mois.
Toujours pour cette année, les exportations sont encore une fois coupées de quelques millions de livres pour un total qui passe de 7.4 milliards de livres le mois dernier à 7.3 milliards de livres ce mois-ci.
Maintenant pour l’an prochain, on débuterait l’année sur un recul de la production pour la première moitié et une croissance pour la seconde. Au net, la production de 2022 pourrait progresser de 1.5% sur celle de cette année. Toutefois, ça demeurerait sous les niveaux records enregistrés en 2020.
En ce qui regarde les prix, l’USDA reste sur ses positions avec une baisse annuelle de 20% pour l’an prochain. L’explication se retrouve dans le fait que la production serait plus importante alors que les exportations seraient en baisse. À mon avis ça demeure le joker dans la pièce pour cet automne et l’an prochain.