À l’image du bilan dans le secteur des grains, les changements apportés dans celui de la production de porcs sont tout en douceur et en subtilité. Pour 2021, on y va d’une légère révision à la hausse du trimestre en cours de 50 millions de livres pour un total de 7.245 milliards de livres. Curieusement, la baisse actuelle à quelques semaines de terminer l’année serait plus près de 5%, l’USDA semble s’attendre à une fin d’année en force.
Pour cette année, on observe quelques menus ajustements du côté des importations et des exportations qui s’annulent l’une et l’autre. Fait à noter les importations connaissent une forte croissance cette année à plus de 28% signe d’une demande domestique robuste.
Pour demeurer sur le thème de la consommation cette dernière serait en baisse de 2% cette année et l’an prochain également. Une donnée qui vient en contradiction avec une demande robuste tel que mentionné précédemment.
Au chapitre des prix, cette année le prix moyen sur une base vif serait de 67.20 $US/100 lbs et passerait à 60.00 $US/100 lbs l’an prochain. Ça signifie donc une baisse de plus de 10% du prix payé sur fond de baisse de production. Un peu contre intuitif mais l’avenir nous le dira. Les regards se tournent maintenant vers la publication du prochain « Hogs and Pigs » pour des nouvelles fraiches qui sera publié le 23 décembre prochain.