Peu de révisions sont à noter dans la mise à jour du bilan d’offre et de demande publié ce midi pour le secteur du porc. On s’attend toujours à une contraction de la production de l’ordre de 2.2% cette année et de 0.3% l’an prochain. Jusqu’à maintenant la production annuelle affiche une baisse de 2% soit une valeur très près de la dernière estimation. Toutefois, avec le rythme actuel de production qui affiche un recul de plus de 5% pourrait obliger l’USDA a revoir ce chiffre vers le bas dans son prochain bilan.
Pour la demande, le secteur des exportations afficherait toujours une baisse de 1.2% cette année et pourrait connaitre un rebond de près de 3% l’an prochain et ainsi inscrire un nouveau record. Dans l’optique que la production américaine, européenne et chinoise serait en baisse en 2022 c’est un scénario qui tient la route pour le moment. Toutefois, les prix payés à la ferme seraient tout de même en baisse 11% sur ceux reçus cette année.