La production totale de cette année en viande de porc américaine est revu légèrement à la baisse de 55 millions de livres portant la production totale à un nouveau record de 27.578 milliards de livres, en hausse de 4.8% sur la production de 2018. Du même souffle, l’USDA révise à la hausse son volume d’exportation à 6.530 milliards de livres. En soustrayant de ce volume, les exportations totales de janvier à juillet, on se retrouve avec un volume à livrer pour les 5 derniers mois de l’année à d’un peu plus de 3 milliards de livres pour une moyenne mensuelle de plus de 600 millions de livres, inutile de vous dire que ce serait du jamais vu. Le moins que l’on puisse dire, c’est que la réalisation d’un tel scénario aussi improbable serait assurément extrêmement positive sur les prix payé d’ici la fin de l’année. On peut donc légitimement questionner cette prévision qui semble actuellement complètement irréaliste.
Pour 2020, les prévisions de production du précédent rapport demeurent inchangé alors que la production devrait progresser vers un nouveau sommet à 28.4 milliards de livres, en hausse de 3% sur celle de cette année. Les exportations de l’an prochain sont également revue en hausse sur un an avec cette fois un total de 7.065 milliards de livres ce qui représenterait une moyenne mensuelle de plus de 588 millions de livres. Encore une fois on navigue des chiffres records signifiant que l’optimisme est au rendez-vous dans les perspectives à venir.