Le prix du porc pourrait profiter d’une autre année de prix historiquement élevé du moins lorsque l’on regarde les dernières prévisions de l’USDA. Le dernier Hogs and Pigs est venu forcer la main de l’USDA pour que cette dernière apporte des révisions à la baisse dans ses estimations de production de cette année et de l’an prochain.
Dans son bilan du mois de septembre, on anticipait une production annuelle de 26.739 milliards de livres en 2021 alors que cette estimation passe à 27.674 milliards de livres signifiant une baisse de 2.2% de la production en 2021. La révision la plus importante est pour l’an prochain avec un ajustement à la baisse de 560 millions de livres soit 0.3% sous la production de cette année.
Curieusement, on révise à la baisse les exportations de cette année et à la hausse celles de l’an prochain même avec une disponibilité plus restreinte. On aurait donc une baisse des volumes exportés de 1.1% cette année suivi d’une hausse de 2.9% l’an prochain. Une partie de l’explication provient probablement du fait que la consommation américaine passerait sous la barre des 50 lbs par habitant à 49.7 lbs plus précisément.
Maintenant du côté des prix, on observe un petit ajustement cette année avec 69.45 $US/100 lbs sur une base vif. Pour l’an prochain, la baisse est moins importante que le mois dernier avec un prix moyen qui pourrait osciller autour de 61.00 $US/100 lbs en baisse de 12%.
Curieusement, même si les nouvelles semblent plutôt bonnes on termine la séance dans le rouge avec des reculs variant de 0.50 à 2.10 $US/100 lbs. C’est le contrat de décembre 2021 qui a subi la plus forte perte terminant la séance légèrement au-dessus de 78 $US/100 lbs.