Extra viande RJO – 7 janvier 2019

Bonjour,

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Porc

Le marché a commencé la semaine à la baisse de 0.5¢ ce matin, avant de rebondir après la publication du prix cash de vendredi. Les ventes de vendredi se sont faites à une moyenne de 54.93 ¢/lb, soit un gain de +1.25¢/lb ce qui vient confirmer le début de la tendance saisonnière à la hausse qu’on observe normalement en janvier. Toutefois, la force du dollar canadien ces derniers jours est le principal facteur qui vient expliquer la baisse du prix du porc en $CA puisque le CAD a gagné près de 0.02¢ face au $US, passant de 0.733 à 0.753 (+3%), pour un impact d’environ -6 $CA/100kg depuis une semaine.

Prix du CàT de porc sur avril $CA/100kg

La semaine dernière, les abattages étaient de 2.26 millions têtes comparativement à 2.12 millions pour la première semaine de 2018 (+6.6%). Le poids des carcasses continue d’être élevé, à 213.35 lbs/cacasse, seulement -0.3% versus l’an dernier. Somme toute, la production américaine était de 482.6 millions livres, un gain de 6.3% versus l’an dernier.

Concernant les positions des spéculateurs du CFTC, aucune mise-à-jour a été faite depuis la mi-décembre en raison du shutdown du gouvernement américain. Au 18 décembre, les spéculateurs avaient une position nette d’achat de 30,300 contrats.

Bœuf

Depuis la chandelle de renversement de lundi dernier (nouveau sommet et clôture à la baisse), le prix du bœuf est dans un début de tendance baissière. De plus, les prévisions d’une autre période de 5 jours extrêmement sec dans les plaines américaines avec la faiblesse du prix rendent le marché vulnérable à ce que les acheteurs de contrat liquident leur position. Alors que les parcs d’engraissement terminaient 2018 avec des appréhensions de voir le cash bondir jusqu’à 125 ¢/lb, le fait de voir les ventes de la semaine dernière plafonnées autour de 123 ¢/lb en déçoivent plusieurs. Il y a eu 18,500 têtes vendus au Kansas jeudi à un prix moyen de 122.96 ¢/lb et 4,000 têtes au Nebraska à 122.76 ¢/lb.

La semaine dernière, les abattages américains étaient de 520,000 têtes, en baisse de 4.6% versus les 545,000 bêtes abattues l’an dernier à pareille date. Le poids maintient son déficit avec l’an dernier, à 1374 lbs/vivant (829 lbs/carcasse) versus la première semaine de 2018 à 1382 lbs/vivant (836 lbs/carcasse). Au final, la production hebdomadaire se chiffre à 430.5 millions lbs, en baisse de 5.4% versus l’an dernier. Compte tenu des chiffres de bœuf en parc et du temps sec à venir, on ne s’attend pas à ce que les abattages des prochaines semaines restent inférieurs à l’an dernier.

Concernant les positions des spéculateurs du CFTC, aucune mise-à-jour a été faite depuis la mi-décembre en raison du shutdown du gouvernement américain. Au 18 décembre, les spéculateurs avaient une position nette d’achat de 86,000 contrats.

Prix du CàT de bœuf sur février

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