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Statistiques d’abattage aux É.-U.
Porc
Enfin, la production de la semaine dernière se normalise avec celle de l’an dernier. Les abattages de la 9ème semaine de l’année étaient de 2.45 millions têtes, en baisse de 50,000 versus la semaine précédente. L’augmentation comparativement à l’an dernier est de 30,000 porcs, soit +1.2% seulement, alors que l’augmentation moyenne des 8 premières semaines était de +4.7%. Si le resserrement de l’offre de viande perdure pendant quelques semaines, tel qu’anticipé par l’USDA, ça devrait permettre au prix comptant de prendre une tendance haussière. Toutefois, le poids demeure élevé, à 214.6 lbs/carcasse, ce qui amène la production hebdomadaire à 525 M lbs, en hausse de 1.4% versus l’an dernier.
Le marché anticipe une bonne remontée du cash avec le contrat d’avril à 57.5 ¢/lb, soit 5.5¢ de plus que le prix cash. On n’a toujours pas d’indication que la tendance baissière est terminée sur le cash, lequel baissait encore d’une demi cent lors de la publication de vendredi, mais considérant le rebond du prix des découpes, je pense qu’on s’approche du creux.
Par ailleurs, le Mexique commence à mettre de la pression sur les États-Unis concernant les taxes sur l’acier et l’aluminium. Puisque le nouvel accord n’a toujours pas été accepté pour les parties législatives de chacun des membres, le Mexique dit que le nouvel accord ne sera pas en vigueur en autant que les taxes s’appliquent. Cela vient supporter la demande du Canada d’enlever les taxes sur l’acier et l’aluminium… Apparemment, Trump n’aura pas le choix d’enlever les taxes sur l’acier s’il veut remplacer l’ALENA avant la début des élections 2020, ce qui serait très positif pour le prix du porc puisque le Mexique retirerait leur taxe sur les importations de porc américain.
Finalement, Trump a tweeté qu’il demande à la Chine d’enlever leur taxe sur les produits agricoles immédiatement, même si aucun accord n’a été conclu. Évidemment, ce serait positif pour les denrées agricoles, mais plus pour le grains (notamment le soya) que pour le porc puisque les volumes vendus en Chine sont relativement faibles. Toutefois, avec le peu d’acheteurs de retailles sur les marchés mondiaux, le retrait de ces taxes permettraient d’améliorer la marge des abattoirs et en parallèle, la valeur de la carcasse.
Prix du CàT de porc sur avril
Bœuf
Les températures froides des dernières semaines commencent à avoir un impact sur la production bovine. Le poids a subitement baissé pour les livraisons de la semaine dernière, en baisse de 10lbs/vivant à 1358 lbs. En livre carcasse, c’est une baisse de 6 et 9 lbs comparativement à la semaine dernière et l’an dernier respectivement, à 816 lbs. Du côté des abattages, il y a eu 603,000 têtes ce qui est 1.3% moins que l’an dernier à pareille date. En plus de la baisse du poids, la production a baissé de 2.2% versus l’an dernier à 491.2 millions lbs. Le resserrement de la production de bœuf fait en sorte que le prix des découpes continuent à s’apprécier. Le Choice était à 221.3 ¢/lb et le Select à 216.8 ¢/lb. C’est un nouveau sommet depuis juin pour le Choice et depuis mars pour le Select.
La semaine dernière, l’USDA a publié le rapport biannuel sur le cheptel bovin américain. Premièrement, le cheptel reproducteur de l’an dernier (janvier 2018) a été réévalué à la baisse de 0.8%. Ensuite, la production de veaux en 2018 était 1.8% de plus qu’en 2017, légèrement au-dessus des estimés de 1.6%. C’est la 4ème année consécutive que la production de veaux augmente ce qui laisse sous-entendre que la production de viande bovine continuera d’augmenter en 2020. Toutefois, le rythme auquel la production augmentera devrait ralentir puisque le cheptel reproduction a augmenté de seulement +1% en 2018, comparativement à +2.9% en 2016 et +3.5% en 2017. Finalement, le cheptel total de bœuf en engraissement (ce qui inclut les parcs de moins de 1000 têtes) était de 14.37 M têtes en janvier, en hausse de 1.6% versus l’an dernier. C’est comparable au dernier Cattle-on-Feed qui était à la hausse de 1.7%.
Prix du CàT de boeuf sur avril
Prix des découpes de bœuf
Bonne journée
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