Extra viande RJO – 3 juin 2019

Bonjour, 

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Porc

 Le principe du yo-yo continue dans le marché du porc.  La volatilité des prix se répercute de la Bourse aux prix de la découpe. En effet, celle-ci a connu une semaine difficile avec des hausses, mais aussi de fortes baisses. Le prix termine tout de même la semaine à $82.68 USD / 100 lbs. Le prix au comptant se situe maintenant autour de $81.01 USd / 100 lbs. Ces résultats demeurent très décevants pour un observateur externe qui voyait l’exubérance des marchés en mars et avril dernier. On sent bien que les contrats d’été demeurent un peu surévalués par rapport à la réalité de la consommation et exportations. En fait, les prix estivaux se comportent comme une année dite normale. Ces prix sont donc loin d’être exceptionnels.

En parlant des exportations, la Chine a encore commandé 39 100 tonnes métriques de viande de porc américain la semaine dernière. Par contre, ce sont des commandes et non pas des exportations. Il est toujours possible que ces commandes soient éventuellement annulées. Le marché affiche un scepticisme face à ces données. De plus, les relations entre le Mexique et les Etats-Unis demeurent tendues alors que Trump a décidé de mettre en place des tarifs sur les importations de biens mexicains. Encore une fois, ce sont les consommateurs américains qui font les frais des tarifs puisque les prix sont majorés en sol américain. Le Mexique demeure étonnamment calme face à ce bras d’honneur de la part de leur partenaire surtout lorsque que celui-ci veut faire entériner le document d’entente tripartite que représente l’ALENA 2.0!

Le seul point intéressant à noter en ce début de semaine demeure la hausse du prix au comptant en Chine ce weekend. En effet, le prix s’est apprécié de 1.89% en 1 journée et se situe à son plus haut niveau depuis le début du mois d’avril. On s’approche des sommets de 2019 atteints en mars. L’attention se tourne maintenant afin de voir si cette hausse se poursuivra dans les prochains jours. Plusieurs acheteurs continuent d’acheter timidement des quantités appréciables de viande de porcs en sol américain. Mais tout ce travail se fait très très discrètement.

Les pertes d’animaux continuent de s’accumuler dans les divers pays asiatiques. Le Vietnam vient d’annoncer que le pays a dépassé les 2 millions de têtes alors que la Corée du Nord est finalement touché. Bref tout ça pour dire que les problèmes de propagation demeurent entiers. On parle des problèmes de production porcine, mais il faudra éventuellement évaluer ce que la demande sera si les prix grimpent encore davantage. Le consommateur asiatique pourra éventuellement diminuer sa consommation de cette viande.

Bœuf

 La hausse du prix des grains a fait chuté les prix des veaux. Les deux produits demeurent relativement négativement corrélés et cette relation ne fait pas abstraction ces temps-ci. Le printemps tardif retarde les achats des grandes surfaces et réduit les promotions destinés aux consommateurs. Le Mexique pourrait aussi revoir ses politiques d’achat alors que les Etats-Unis menacent de mettre des tarifs douaniers de 5% le 10 juin prochain. Le Mexique demeure le 3ième plus gros importateur de viande bovine américaine.

Les ventes à l’exportation demeurent saines à 21 700 tonnes métriques. Le rythme de vente depuis le début de 2019 se situe à 1.3% plus élevé que 2018.

Les fonds d’investissement demeurent des acheteurs nets dans ce produit, mais liquident encore quelques milliers de contrats par semaine. En fait, la semaine dernière ceux-ci ont vendu près de 7200 contrats.

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