Extra viande RJO – 28 mai 2019

Bonjour,

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Porc

Les prix du porc continue de subir la sortie des fonds d’investissement de leurs contrats acheteurs et des producteurs voulant soudainement se protéger contre une baisse future des prix. Malgré tout, l’enthousiasme perdure sur les prix en 2020, mais cet enthousiasme semble se dissiper sur les échéances plus court terme (juin, juillet et août 2019). Les craintes relatives à la baisse du prix au comptant amorcée la semaine dernière ainsi que la baisse rapide du prix de la découpe sont les 2 raisons principales qui justifient le déclin des prix sur ces mois en particulier. Pour les ventes de vendredi, le prix cash reculait de -0.92 cent/lb à 82.85 ce qui donnera demain un indice CME de -0.71 à 83.31 cents. Après cette publication, les prix d’été étaient plus de -3.00 cents, sans oublier que les marchés ont terminé limit down vendredi. Au moins, le prix des découpes se redressent après une semaine difficile, en hausse de +2.69 cents/lb à 85.96 aujourd’hui.

Malgré le rapport positif des exportations jeudi dernier ainsi qu’un rapport de Cold Storage modérément positif (moins d’inventaires de viande), le marché ne voit pas de bonnes nouvelles à l’horizon. Pourtant, le Vietnam vient d’annoncer l’abattage de plus de 1.7 millions de têtes depuis l’éclosion de la fièvre porcine africaine dans ce pays. Ce chiffre représente près de 5% de la population porcine du pays. Les plus récents rapports provenant de la Chine suggéraient encore que la maladie est loin d’être sous contrôle et que les autorités auront fort à faire pour contrer la propagation de la maladie. La Chine demeure prudente dans ses importations en multipliant les sources d’approvisionnement. Les dirigeants chinois ne veulent absolument pas donner une grande partie des commandes aux américains ces temps-ci. Par contre, on apprenait que peu de pays ont l’infrastructure nécessaire (production et abattages) pour vendre efficacement à la Chine. Pour changer la direction des prix, le seul point majeur important à court terme serait le retrait des mesures tarifaires mexicaines sur le porc américain. Malgré l’entente entre les Etats-Unis, le Canada et le Mexique, ce pays n’a pas pris aucun engagement ferme d’enlever les différentes mesures votées l’an dernier.

Pour finir, la force du dollar américain n’est peut-être pas étranger à la faiblesse de certains produits américains sur les marchés présentement.

Prix du porc de juin

Bœuf

Les prix du bœuf demeurent sous pression et sont décevants en terme de performance malgré le rapport Cattle-on-Feed très positif publié vendredi dernier. Le USDA a rapporté que les placements de veaux dans les parcs se situaient à 108.7% par rapport à 2018. Les analystes prévoyaient plutôt une hausse de plus de 13.0%. Ceci signifie que le nombre d’animaux sera plus faible pour les abattages d’automne. Le nombre d’animaux au 1^er mai était en hausse de 2.3% versus des attentes à 2.9%. Ce rapport marque peut-être la fin de la baisse saisonnière sur le prix et avec le retour en hausse du prix des coupes (Select & Choice), les contrats à terme devraient être favorisés à moyen terme.

Les problèmes climatiques (pluies diluviennes et tornades) peuvent provoquer des pertes chez les animaux. Certains états du sud des Plaines ont reçu entre 300% et 400% des précipitations normales pour un mois de mai. Les pâturages demeurent en excellent état et le USDA va rapporter la qualité de ceux-ci en fin de journée aujourd’hui rendant un incitatif intéressant pour les ranchers de laisser les animaux en liberté versus les mettre dans les parcs.

Bonne journée

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