Extra viande RJO – 19 février 2019

Bonjour,

Statistiques d’abattage aux États-Unis

***R.J. O’Brien cumule plus d’un siècle d’expertise en options et contrats à terme***

Porc

Après un weekend de 3 jours aux États-Unis, le prix du porc a mal réagit aux chiffres du prix cash d’hier. Le résultat s’est vite fait ressentir avec le contrat d’avril à -3.00 ¢/lb, limit down, peu de temps après l’ouverture. D’une part, les découpes de lundi ont été publiées à 61.58¢ (-1.45), dépassant les records depuis plus de 10 ans. D’autre part, le prix cash américain était encore publié à la baisse hier, de -0.25 ¢  à 54.64 ¢, comparativement à 72¢ l’an dernier. La situation ne s’améliorait pas selon le prix cash publié ce matin (les ventes d’hier) à 54.08¢ (-0.57¢). En autant que la tendance reste baissière sur le marché des découpes et du cash, le sentiment des traders restera négatif sur la bourse de Chicago…

Pendant ce temps, une nouvelle province chinoise est atteinte par la PPA, celle de Guangxi, mais avec le prix qui est en-dessous de 19 CNY/kg, la Chine ne devrait pas être un gros acheteur à court terme. Techniquement, ce n’est pas mieux. En ouvrant à la baisse, le prix d’avril a percé le support à 58.00 ¢ ce qui a précipité le prix jusqu’à 56.53¢ (limit down). La tendance est négative et il n’y a plus de support en-dessous du niveau actuel ce qui a également poussé les échéances plus lointaines à la baisse de 3¢ jusqu’en août.

Prix des découpes de porc

Prix du porc sur avril

L’abondance de porc continue de mettre de la pression sur les prix, tel que démontré par les abattages de la semaine dernière. Similaire à la semaine précédente, les abattages étaient de 2.51 millions porcs, représentant une augmentation de +5.4% versus l’an dernier, bien au-dessus des prévisions de l’USDA. En plus, le poids augmente en raison des délais de livraison ces dernières semaines, la carcasse frôle 214 lbs. En somme, la production de la semaine dernière a atteint 538 millions lbs, soit 5.7% de plus que l’an dernier.

Bœuf

Apparemment, le congé de 3 jours fût positif pour le prix du bœuf qui ouvrait à la hausse de 1.5¢, propulsant le prix d’avril vers le sommet du 31 janvier. Au niveau actuel, ce serait la fermeture la plus élevée pour le contrat d’avril, même si on demeure sous les hauts du 31 janvier. Au niveau du prix cash, c’est plutôt stable depuis la semaine dernière, avec le prix des Plaines à 124-125 ¢/lb.

La semaine dernière, les abattages de bœuf étaient de 596,000 têtes ce qui est 3.9% de moins que la semaine précédente et 1.0% de moins que l’an dernier. Le poids ne bouge pas trop relativement à l’an dernier, à 824 lbs/carcasse (1373 lbs/vivant). La production était donc de 492 millions lbs, en baisse de 4.5% et 0.4% versus la semaine précédente et l’an dernier respectivement.

Prix du bœuf d’avril

Bonne journée

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