Bonjour,
Statistiques d’abattage aux États-Unis
Porc
Le prix cash du porc a enfin décollé! Ce matin, l’USDA rapportait les ventes d’hier à une moyenne de 56.50 (+1.01¢) ce qui vient s’additionner au gain de +0.80¢ la vieille. En 4 jours, le prix cash américain a bondi de 2.81 ¢/lb. Le prix du contrat de février est supporté par le fait que le cash monte tandis que les autres échéances reculent légèrement. L’évènement de la semaine était la rencontre sino-américaine qui s’est terminée sur une bonne note. Bien que les É.-U. prétendent que les chinois achèteront beaucoup de commodités agricoles, aucune quantité et échéance n’a été précisée ce qui laisse le marché sur sa faim. Du côté des découpes, il faudra voir un marché avec un peu plus de force ces prochains jours si on veut espérer une continuation de la hausse du cash. Depuis 3 semaines, le prix oscille autour de 70¢ et maintient une dépréciation de -12% versus la valeur des découpes de l’an dernier à pareille date. Évidemment, c’est la présence de la taxe mexicaine et l’abondance de la production qui explique ce recul. À l’exception du flanc de porc, le prix de toutes les coupes est inférieur à ce qu’on avait au début 2018.
Aussi, il faut prendre en considération que le marché est un peu moins volatile à cause du shutdown du gouvernement américain. Hier, on aurait dû avoir les données d’exportations du mois de novembre, mais ce n’est pas le cas. Ce matin, on aurait dû avoir les ventes à l’exportation, mais rien n’est publié. Demain, l’USDA aurait publié son bilan offre et demande qui contiendrait plusieurs révisions pour le marché du grain, mais aurait aussi été le premier bilan après le rapport Hogs and Pigs de décembre. Bref, tout ça pour dire que le marché bouge un peu moins en raison de l’information manquante.
Prix du porc de février
Bœuf
Le prix du bœuf a bien bondi mardi dernier et maintient son appréciation depuis. Mardi, le prix du bœuf de février a terminé la journée à 125.5 ¢/lb, le plus haut niveau pour ce contrat. Alors qu’une tendance baissière s’amorçait, il y a eu un changement de direction assez rapidement puisque le prix cash remonte à 125¢ et que les parcs reculent leur offre à 126¢/lb. Cependant, il y a une abondance de bœuf qui sortira des parcs au cours des prochaines semaines et la marge des abattoirs fond comme neige au soleil, passant de 200 $US/tête en novembre à 46 $US aujourd’hui. À moins de voir le prix des découpes de bœuf s’apprécier, les abattoirs n’auront pas un gros appétit pour enchérir leurs mises.
Tel qu’expliqué dans la section porc, il faut prendre en considération que le marché est un peu moins volatile à cause du shutdown du gouvernement américain. Hier, on aurait dû avoir les données d’exportations du mois de novembre, mais ce n’est pas le cas. Ce matin, on aurait dû avoir les ventes à l’exportation, mais rien n’est publié. Demain, l’USDA aurait publié son bilan offre et demande qui contiendrait plusieurs révisions pour le marché du grain, mais aussi une mise-à-jour sur la production de bœuf.
Prix du boeuf de février
Marge des abattoirs ($US/bœuf)
Bonne journée
| Gabriel Joubert-Seguin, M.SC., CFA, CAIA Stratège de marché / Market strategist |
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