Bonjour,
Statistiques d’abattage aux États-Unis
Avec le recul des prix des contrats à terme dans le porc la situation devient soudainement moins reluisante pour ceux qui espéraient des hausses continues du prix. La Chine n’est plus (temporairement) le chevalier blanc venant sauver une industrie qui tente de remonter la pente financière depuis près de 2 mois maintenant.
La dégradation du sentiment présentement vient surtout de la baisse rapide du prix de la découpe depuis 1 semaine. En fait, les marges des abattoirs deviennent négatives. Ainsi, les abattoirs payeraient maintenant plus chers pour les porcs au comptant que l’animal découpé dans ses différentes parties. Situation temporaire? Si on répond par l’affirmative, on suppose que les abattoirs sauraient ce qui s’en vient au niveau des ventes ou exportations futures et voudraient absolument acheter à n’importe quel prix. Mais rien n’est sure. A moins qu’ils se soient commis à vendre cette viande è leurs principaux acheteurs? Le prix de la découpe a été influencée par la chute abrupte du prix du bacon depuis 1 semaine. En fait, ce produit a perdu près de 28% depuis 1 semaine. Ceci explique peut-être en partie cela!
Indice cash CME Index
Prix de la découpe « cutout »
Marges des abattoirs négative
Malgré la baisse de la découpe, le prix au comptant quant à lui continue avec hausses, modestes, mais demeurent dans une certaine ascension malgré la baisse d’hier. Le prix au comptant se situait à 83.27 USD / 100 livres en baisse de 0.19 par rapport à la veille. Le contrat de mai semble cependant indiqué une continuité de la hausse du prix. Il ne reste que quelques jours avant l’échéance du contrat.
Après la baisse du rythme d’abattage des 2 dernières semaines (-0.5%), les abattages reprennent du poils de la bête se situant à 946 000 versus 924 000 en 2018. (+2.38%)
Malgré tout, le marché attend avec un certain espoir les conclusions des négociations entre les Etats-Unis et la Chine. La visite américaine en Chine se termine aujourd’hui et les Américains attendent, pour possiblement une dernière visite, le vice-président chinois la semaine prochaine. Les rumeurs attestent qu’une rencontre de signatures officielles est possible à la fin -mai/début-juin.
Ainsi la Chine pourrait acheter plus de viande de porc américain pour les mois qui viennent. Entretemps, la Chine a émis des certificats pour 25 usines de découpe de porc de l’Argentine. Le porc américain a soudainement plus de concurrence. De plus, la Chine a pris des mesures plus contraignantes au sujet des abattoirs chinois. Les abattoirs doivent maintenant montrer un certificat de conformité pour assurer la non-présence du virus de la fièvre porcine dans le matériel reçu et abattu.
LeanHog Juin
Bœuf
Le prix des bouvillons continuent de montrer certains signes de stabilisation dans les creux réalisés récemment. Les fonds et les spéculateurs vendent leurs positions acheteurs détenues depuis plusieurs mois au grand dam des producteurs qui obtiennent des prix sous leurs attentes pour 2019. En fait, les spéculateurs détenaient une position record acheteur au 23 avril dernier avec plus de 154 550 contrats. Les prix sont au plus bas depuis décembre 2018 quand on regarde les contrats de juin 2019. Il est donc difficile d’aller contre ce mouvement et la négociation technique l’emporte sur les fondamentaux au moment où on se parle. Puisqu’on parle des fondamentaux, les prix de la viande en général demeurent positifs malgré une baisse des prix des coupes récemment autant pour le porc que pour le bœuf. La demande pourrait être par contre très forte cet été en autant qu’il puisse commencer bientôt. Le Midwest et l’est des Etats-Unis ne connaissent pas un beau et chaud printemps à ce jour et ceci retarde la début de la saison des BBQ. Les marchés attendent donc ou plutôt espèrent que le marché d’exportation maintiendra sa course positive du début de l’année pour faire sortir la viande du pays.
Les contrats approchent de certains supports importants et il ne serait pas surprenant que la tendance veuille s’inverse très bientôt.
Live Cattle Juin
Simon Brière
Market Strategist at RJO
514-218-6888
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