Bonjour,
Statistiques d’abattage aux États-Unis
Depuis plusieurs mois, le monde du porc vit des situations plutôt étranges. En 2014, la DEP sévissait aux Etats-Unis et propulsait le prix du porc à des niveaux de prix rarement atteints. Depuis 2018, c’est la situation en Chine avec laquelle l’industrie doit négocier. Avec les conséquences décevantes finalement vécues en 2019 et en ce début e 2020. On ne le répètera jamais assez, mais les producteurs nord-américains comptaient profiter de cette manne financière pour s’enrichir, mais ce fut un gros pétard mouillé et ce pour toutes sortes de raisons. Les tarifs douaniers instaurés par Trump et la production en forte hausse aux Etats-Unis auront empêché la réalisation des profits escomptés. Maintenant que la Chine revient acheteuse de viande de porc américain, la Covid-19 vient complètement chambouler la consommation, mais surtout la production de viande.
Le modèle de production de la viande est tellement bien organisée et bien rodée, mais quand la chaine débarque, tout le monde perd le contrôle. Par conséquent, les prix des contrats à terme ont perdu 50% durant le mois de février et mars 2020 afin de remonter de remonter de presque 90% en 3 semaines seulement. Faut-il rappeler que les contrat de mai 2020 ont touché 36 cents le 14 avril dernier!
Prix des contrats à terme de mai 2020
Les fermetures des abattoirs américains ont provoqué des conséquences graves pour toute l’industrie. Premièrement parlons des producteurs qui doivent conserver des porcs matures au-delà des limites de poids des abattoirs. Que fait-on avec ces porcs? Un abattoir au Minnesota a ouvert ses portes la semaine dernière seulement pour euthanasier les porcs de la région (13 000 porcs/jours). Plusieurs producteurs provoquent des avortements de truies présentement ou éliminent carrément des porcelets. Imaginez les pertes financiers subies par tous les acteurs de la chaine. Et l’image que cela gravera dans l’imaginaire collectif de la population en général (au même titre que le gaspillage du lait par exemple). L’administration Trump ne semble pas accorder une grande importance à ce problème en restant sourd aux demandes de l’industrie. Pour l’instant un maigre 1.6 milliard a été accordé à l’industrie. On parle d’une aide qui devrait tourner autour de 3 à 4 dollars par porc alors que les pertes seront de plusieurs de dizaines de dollars par porc (on parle de plus de $40 USD/porc). Les associations de défense des producteurs aux Etats-Unis parlent de plusieurs faillites à venir dans les prochaines semaines et mois.
De plus, les producteurs repoussant la livraison des porcs, la logique veut aussi que les naisseurs vivent une situation tout aussi catastrophique et on le voit très bien avec le prix de porcelets oscillant en dessous de 6 cents/livre pour des porcelets au comptant (porcelet de 10/12 livres). Qui veut des porcelets alors que les bâtisses sont encore pleines? Et par la suite, qui voudra produire des porcelets que personne ne veut? La spirale continue donc ainsi ce qui provoquera un trou de production au cours des prochaines semaines et mois à venir. La firme Reuters a interviewé M. Rick Bergmann du Conseil canadien du porc et il a mentionné que le prix des porcelets canadiens était à 0$ Les producteurs ontariens semblent donner ses porcelets présentement!
Le USDA a publié que les abattoirs avaient reçu et abattus 1 545 000 porcs la semaine dernière comparativement à 2 366 000 l’année dernière, une baisse de 35%.
Si les producteurs payent un fort tribut pour cette crise, les consommateurs ne sont pas en reste avec une viande de plus en plus rare à l’épicerie. Même le grand manitou et multimillionnaire, M. Tyson lui-même s’est payé une page de publicité dans les journaux américains en prévenant que les consommateurs seront impactés par une possible crise alimentaire dans le secteur de la viande. Même Costco limite maintenant les consommateurs à seulement 3 items de viande dans le panier. Les supermarchés Kroger aussi limite les achats sur la viande haché et les coupes fraiches dans le porc. Imaginez, même McDonald alloue maintenant des quantités précises à ses restaurants et rationne ce qu’il envoie.
Imaginez un instant Trump demandant d’arrêter les exportations vers la Chine en raison du manque de viande sur le continent? Le monde à l’envers direz-vous? La Chine a placé des milliers de tonnes en précommande pour des livraisons futures….
FRÉDÉRIC HAMEL, CFA
Stratège de Marché / Market Strategist
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