Bonjour,
Pour tous les gens qui regardent le graphique du contrat de porc de décembre peuvent enfin respirer avec un certain soulagement. Le support situé autour de $71.30 / 71.75 a pu contenir la vague baissière récente. Le rebond st même assez impressionnant pour anticiper une remontée près de $77.50 USD / 100 lbs.
Encore, la remontée technique graphique est une chose, mais les données fondamentales devront aussi supporter le prix. Le prix au comptant semble avoir stoppé sa chute autour de $80.00. La baisse se poursuit mais plus timidement. Le prix de la découpe semble aussi avoir trouvé un certain confort cessant de baisser de façon importante. Le prix se situe à $94.00 USD / 100 lbs.
Si la logique d’avoir des prix de porc plus élevés en raison de l’augmentation du prix des grains et bien nous serons bien servis puisque sans grande raison les prix des grains se sont mis à remonter cette semaine. Le mais continue sa course vers le niveau de $5.70 sur les contrats décembre, niveau que nous n’avons pas aperçu depuis le mois d’août dernier. Le tourteau a aussi amorcé un rebond de plus de $15 US/tonne depuis ses creux atteints il y a 2 semaines.
La saisonnalité des prix du porc force normalement celui-ci à trouver un support durant la 2ieme semaine de novembre (en moyenne). Il est possible qu’avec la demande de fin d’année pour le temps des Fêtes et la baisse des abattages prévu pour les 2 derniers de l’année, peut-être aurions-nous déjà atteint ce creux.
Il est surtout intéressant de comparer les abattages depuis le début de l’année 2021. Ainsi, durant les 9 mois derniers, les producteurs ont mis en marché 95 697 000 porcs. C’est une baisse de 1 353 000 de têtes par rapport aux mêmes mois de 2020. Ça représente 1 semaine d’abattage complet (ou presque!) Quand on ajoute le poids moyen 021 versus 2020, le résultat est aussi moins de viande que 2020.
Il est vrai que les États-Unis devraient moins exporter cette année versus l’année record de 2021, mais la tendance des exportations demeure stables selon les perspectives du USDA pour les 2 prochaines années.
Et qu’en est-il du taux de consommation aux États –Unis pendant ces prochaines années. Le USDA a aussi mis < jour ses anticipations. Avec lap production moindre prévue aux États-Unis et es exportations stables, on peut bien voir que l’offre de viande offerte aux consommateurs américains est en baisse (production – exportations + inventaires / population).
Nous sommes loin des années catastrophes comme 2014 par exemple, mais la tendance est à la baisse ce qui devrait empêcher toute baisse disproportionnée des prix du porc à moyen terme.
Mais encore une fois, le risque majeur dans notre boule de cristal demeure encore et toujours la présence de Peste Porcine africaine en Amérique du Nord. Cette situation, bien que temporaire, entrainerait le prix au comptant dans la tourmente.
Bonne journée
GABRIEL JOUBERT-SEGUIN, M.SC, CFA, CAIA
Stratège de Marché / Market Strategist
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