Bonjour,
Les contrats à terme dans le porc montrent toujours le même enthousiasme. Les prix remontent près des zones de résistances (voir mois août 2021). L’objectif technique se situerait autour de $110.00 soit près de la fenêtre baissière du mois de juin. Si le contrat ne parvient à traverse sa résistance de $106.95, le contrat pourrait retraiter vers le niveau de $104.00. Ce sont des journées importantes pour déterminer le prochain mouvement des prix.
Le USDA rapportait que les exportations américaines se situaient à 24 500 tonnes métriques. Ce n’est pas impressionnant comme chiffre, mais cela demeure dans la moyenne des dernières années. Le Mexique prenait presque la moitié de cette quantité, la Chine annulait 100 tonnes. Il faudra s’habituer à voir la Chine absente des données hebdomadaires.
Reuters rapportait cette semaine que la Chine avait produit la plus grande quantité de viande de porc un 2ieme trimestre depuis les 7 dernières années. Le pays aurait produit 13.46 millions de tonnes de viandes pendant la période d’avril à juin 2021 (hausse de 40% par rapport à T2 2020). Il faut noter que cette période est en général le moment où il se produit le moins de porc en Chine… Les experts sont cependant d’accord que cette année est une anomalie statistique et que la cadence de production devrait ralentir durant le 3ieme trimestre de 2021.
Au Canada, on parle de la sécheresse dans l’Ouest, mais en Chine on parle des pluies diluviennes ayant touché la province de Henan. Cette province produit la plus grande quantité de blé du pays (30%) et est la principale productrice d’œuf (15% de la production nationale). Mais la province est le siège du plus gros producteur de porc du pays : Muyuan Food Co et du plus gros abattoir; WH Group. Ainsi si les routes sont paralysées, si les travailleurs sont évacués se sont de mauvaises nouvelles (temporaires) pour la production chinoise. De plus, avec les inondations ont craint toujours une résurgence de la peste porcine dans les fermes environnantes (eaux contaminées). Une situation à suivre.
Toujours en Chine, selon le ministre des affaires agricoles, le pays avait recensé un nombre de 45.64 millions de truies au 30 juin, ce qui est l’équivalent de 102% du nombre de 2017 (avant la peste porcine). Le ministère avait comptabilisé 439 millions de cochons ce qui correspond à 99.4% du nombre de 2017. Bref, c’est un retour à une certaine normalité. C’est probablement le pourquoi des prix si bas sur les marchés locaux.
Prix du porc en Chine (USD / kg)
FRÉDÉRIC HAMEL, CFA
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