Bonjour,
Nous avons de plus en plus l’impression que l’été sera chaud. Pas nécessairement au niveau de la température extérieure, mais bien sur le prix des commodités agricoles.
Pour ceux et celles qui essaient de mettre la main sur du maïs ces temps-ci; 1) bonne chance et 2) sortez le chéquier puisque les prix sont dans la stratosphère. Et imaginez un instant, les semences commencent à peine!
Par conséquent, même si le prix du porc demeurent excellent par rapport aux dernières années, il faut ABSOLUMENT considérer le coût d’alimentation avant de prendre une décision de fermer des prix. Plusieurs discutent ces temps-ci que les prix des viandes est relativement bas ou peu élevés par rapport aux prix des grains. Que les prix des viandes devraient éventuellement se maintenir ou grimper au même rythme que les grains. C’est vrai en partie. Les choses sont parfois différentes dans la réalité; le prix du porc peut ne pas réagir pendant plusieurs semaines avant de finalement montrer une imparfaite corrélation.
Prenons par exemple le ratio Porc/Grain, il est difficile de conclure quoi que se soit relativement à ce ratio, mais on peut prétendre que lorsque que le ratio est bas, le prix du porc devrait éventuellement remonter dans le temps afin d’assurer une production future et rencontrer un juste prix pour la consommation de cette viande. L’inverse est vrai aussi. La difficulté réside dans le fait que la production est plutôt inélastique (ca revire pas sur un dix cenne!) à court terme et aussi que les producteurs veulent produire des cochons pour amortir les coûts fixes. (La demande est aussi inélastique, le comportement des consommateurs changent petit à petit et la variation des prix change peu les achats).
Ratio Porc / Grain (1 an)
Tous ces principes, pour dire que les prix du porc peuvent ne pas suivre les prix des grains à la hausse à court terme pour diverses raisons.
Autre chose d’importance à discuter ce matin; le rapport du USDA concernant les exportations. Les ventes nettes sont négatives pour la semaine dernière. En effet, le USDA rapporte des annulations de vente de l’ordre de 22 100 tonnes métriques. Avant de paniquer, il faut voir plutôt un ajustement comptable du USDA dans ses chiffres. En fait, quelqu’un avait oublié une vente de 54 476 tonnes effectuées en 2020, mais qui fut comptabilisée en 2021 et par conséquent on doit l’enlever de l’année 2021 pour balancer les livres.
Tout n’est pas noir dans le tableau puisque la Chine est revenue sur le marché avec une commande de 13 100 tonnes. Il faut rappeler que le pays était absent (ou presque) depuis 2 semaines. Les autres pays acheteurs le demeurent mais avec des quantités marginales de moins de 2000 tonnes, sauf le Japon qui se situe à 2700.
La volatilité demeure bien présente avec des variations quotidiennes importantes sur les contrats à terme par rapport aux journées précédentes. Techniquement, ce genre de variations pourraient impliquer un changement de tendance prochain. Malgré tout, le prix au comptant demeure en progression alors que le prix de la découpe est relativement stable ou en légère hausse depuis 1 semaine.
FRÉDÉRIC HAMEL, CFA
Stratège de Marché / Market Strategist
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