Bonjour,
Quand on parle d’une remontée dans le porc ça commence à ressembler à celle du Canadiens contre les Rangers en 2008! Ok peut-être pas aussi excitante (mais plus payante!), mais il faut souligner la performance du prix depuis 2 semaines. En fait, historiquement, l’écart entre le prix au comptant et le contrat décembre à cette période de l’année devrait être en moyenne 5 à 6 cents d’écart. Or, récemment nous étions à plus de 15 cents d’écart entre les deux. Par conséquent, soit le prix cash devait baisser ou que le future de décembre devait monter. La beauté ces jours-ci c’est que le prix au comptant demeure stable et même grimpe un peu ce qui provoque la remontée du contrat décembre. Techniquement, il est bien possible de revoir le niveau de $87 prochainement. Ce sera alors le deuxième test technique du prix du porc. Si jamais l’ascension devait se poursuivre, le niveau à atteindre sera le sommet à $90.50 usd/100 livres.
Est-ce possible d’atteindre les niveaux techniques spécifiés ci-haut? Absolument! Et ce pour plusieurs raisons. Premièrement, il faut noter la réduction des données d’abattages la semaine dernière. La quantité de porcs abattus était en baisse de 3.2% avec des poids moyens inférieurs à l’an dernier. Par conséquent, on parle d’une production de viande plus faible de 4.1% par rapport à 2021. Le dernier rapport de Hog & pig suggérait plutôt une baisse entre 1.4% et 1.8%! Aurions-nous moins de cochons? Pour combien de temps cette situation devrait-elle perdurer? Et dans le monde? La baisse de production mondiale vient aussi affecter le prix nord-américain, et ce, positivement. Un autre exemple, et pas le plus spectaculaire, mais l’Argentine annonçait connaitre une baisse de la production porcine pour les 8 premiers de 2022. Ce n’est pas important, mais cela demeure la tendance générale.
Pourquoi le prix du porc avait-il baissé alors en septembre et début octobre? La peur d’une récession sévère? les marchés des capitaux nerveux? Le manque de consommateurs pour les viandes offertes? Mais cela a représenté des opportunités pour racheter les hedges mis en place précédemment.
Je dois de terminer ce court extra-viande en discutant des prix du porc en Chine. Les données d’exportations rapportées à chaque jeudi matin parle USDA deviennent soudainement plus excitantes puisque depuis 2 semaines, la Chine est présente sur ces chiffres. La Chine a, en effet, acheté 10 000 tonnes et 5000 tonnes depuis les 2 dernières semaines aux Etats-Unis. Au même moment, l’État chinois libérait plusieurs milliers de tonnes des inventaires dans le but de freiner l’augmentation des prix sur son territoire. Les autorités ont-elles réussi à freiner le prix? Le graphique ci-dessous devrait vous convaincre que non. Mais les choses changent des fois! C’est un sommet des 2 dernières années! Les festivités entourant le régime communiste chinois viennent de se terminer et il sera important de voir la réaction des prix du porc au cours des prochains jours pour déceler si le party est vraiment terminé.
Une dernière chose, le temps des Fêtes approche à grands pas et les grossistes et détaillants voudront offrir de la viande aux consommateurs américains. Il est bien possible qu’il y ait un dernier push des prix au cours des prochains jours (voir prix découpe) pour bien remplir les frigos. A voir!
FRÉDÉRIC HAMEL, CFA
Stratège de Marché / Market Strategist
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