Bonjour,
Statistiques d’abattage aux États-Unis
L’explosion du prix de ce matin, limit up sur octobre et décembre à +3.00 cents, s’explique par des cas de peste porcine africaine en Allemagne ce qui crée un sérieux risque de voir les exportations allemandes vers l’Asie, notamment la Chine, diminuer d’un coup. La Corée du Sud a déjà banni les importations de porc d’Allemagne. Cela pourrait fortement favoriser la demande pour le porc américain, d’autant plus que la Chine doit « respecter » l’accord commercial de phase 1 pour faire plaisir à Trump.
De plus, la situation quant au nombre de porcs en attente semble s’être bien améliorée en août aux États-Unis. Il y a quelques indicateurs : 1) Le prix du porcelet est rendu à 27 $US/tête, quelques dollars seulement sous la moyenne 5 ans (les prix des porcelets atteignent leur creux normalement en août); 2) le surplus du poids des carcasses a disparu; 3) le prix cash aux États-Unis monte. Il reste possiblement entre 500,000 et 1M de porcs en attente ce qui devrait être écoulé en septembre et ne devrait pas s’additionner aux abattages d’octobre et novembre lesquels sont les plus volumineux de l’année. C’est donc une bonne nouvelle pour les prix étant donnée que l’offre de viande sortant des abattoirs devraient se normaliser dans quelques semaines.
Mardi matin, l’USDA avait publié un prix cash en hausse de 3 cents pour les journées du 4 au 7 septembre ce qui est venu confirmer la progression du prix cash. Présentement, le prix cash est vraiment contre tendance pour le mois de septembre et c’est venu déjouer les pronostiques du marché d’il y a un mois quand le prix du contrat d’octobre était à peine à 50 cents/lb, comparativement à 64 cents/lb ce matin. Techniquement, le prix à Chicago est toujours dans une tendance haussière, même que la hausse de 3 cents/lb de ce matin établit de nouveau sommet depuis la pandémie et perce toutes les résistances sur le contrat d’octobre.
Indice CME du prix cash – cents us / lb
Porc d’octobre – cents us / lb
Sur une base historique, les prix du 2ème trimestre 2021 devient particulièrement intéressant. Avec la hausse de ce matin, le contrat d’avril est à 188 $CA/100kg, soit le 4ème meilleur prix depuis 20 ans. Avec la flambée des prix de ce matin, on peut attendre de voir un renversement, mais des ventes sur avril et mai 2021 sont sur nos radars. Considérant l’abondance de protéine prévue en 2021, à presque 225 lbs de protéines animales par habitant aux É.-U., je pense que c’est pertinent commencer à établir un plan de match pour vendre bientôt des contrats sur le 2ème trimestre 2021.
Bonne journée
GABRIEL JOUBERT-SEGUIN, M.SC, CFA, CAIA
Stratège de Marché / Market Strategist
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