Bonjour,
Le USDA a encore réussi à surprendre certains négociants dans les grains hier (baisse des rendements de soya). Il faut rappeler que le USDA a sorti son rapport mensuel Supply / Demand au niveau des grains et on sait que le USDA profite de cette publication pour mettre à jour la production de viande prévue pour les prochains mois.
Au final, peu de changement significatif par rapport aux données du mois d’octobre, mais par contre cela continue de justifier un maintien des prix relativement élevés des viandes pour terminer l’année 2021. On note que la quantité de viandes rouges (porc et bœuf) semble maintenant plus bas que les estimations du mois d’octobre.
La peste porcine africaine est presque disparue des fils de presse, mais pourtant elle est toujours bien présente. La Bulgarie rapportait un cas dans un élevage (180 porcs) et la Chine a émis un communiqué disant qu’un cheptel de 1000 porcs avait été contaminé récemment sur l’ile de Hainan (sud du pays).
La compagnie Rabobank a publié un rapport sur sa vison des perspectives des prix du porc pour 2022. Pour résumé, les prix sont maintenant plutôt stables partout dans le monde et loin des sommets de prix atteints en juin 2021. Les travailleurs sont font rares partout, et ce, dans toute la chaine de production et l’inflation des salaires auront un grand impact sur la croissance du cheptel mondial en 2022 (Brésil +5.5%). En fait, on parle surtout de non-croissance (États-Unis) et même de décroissance du cheptel à plusieurs endroits dans le monde (Europe). La hausse des coûts (alimentation et salaires) seront encore une fois relayés vers les consommateurs, mais plusieurs pays auront plus de difficultés à acheter cette viande pour leur population. Bref, moins d’offre de viande et potentiellement moins de demande aussi…
FRÉDÉRIC HAMEL, CFA
Stratège de Marché / Market Strategist
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