Bonjour,
Statistiques d’abattage aux États-Unis
En réponse au discours de Trump vendredi dernier, la Chine aurait apparemment demandé aux compagnies d’état de suspendre l’achat des commodités agricoles américaines, dont le soya et le porc. Rappelons-nous que Trump imposait des sanctions relativement petites à la Chine, principalement le retrait du statut d’autonomie d’Hong-Kong, après que la Chine ait changé la législation durant le confinement obligatoire à Hong-Kong. Ce n’est évidemment pas une nouvelle favorable pour le porc dont les prix baissent aujourd’hui entre -2 et -3 c/lb dépendamment des échéances. La nouvelle entraîne aussi le prix du bœuf à la baisse ce matin.
Bien que la valeur des découpes ait reculé la semaine dernière, présentement à 88 cents/lb, la marge des abattoirs demeurent très élevée avec presque 100 $US/porc. C’est le principal facteur qui supporte le prix du porc cash ainsi que celui à Chicago puisque la capacité limitée d’abattage demeure un facteur d’incertitude important. La semaine dernière, les abattages de porc étaient à 1.97 millions têtes ce qui est tout de même bon considérant que lundi était une journée fériée. Les abattages ont grandement été aidés par la journée du samedi à plus de 300,000 porcs ce qui est assez rare. Pendant ce temps, le poids des carcasses continue d’augmenter fortement, démontrant le refoulement des porcs vivants dans les bâtisses. Le poids moyen est rendu à 219 lbs/carcasse, soit 4 lbs de plus que l’an dernier à pareille date. Aussi, l’abattage des truies ne ralentie pas aux États-Unis, toujours un 20% de plus que l’an dernier suggérant une contraction de la production pour la fin de l’année. Dans le bœuf, les abattage étaient de 524,000 têtes, en baisse de -5.6% et -11% comparativement à la semaine et l’année dernière, respectivement. Concernant le poids, on observe le même phénomène dans les bovins avec une forte progression de +7 lbs/vivant en une semaine pour un poids moyen de 1370 lbs/vivant, soit 57 lbs de plus que l’an dernier.
Vendredi, le prix du porc a bondi juste avant la fermeture, confirmant que le prix d’août demeure au-dessus du support de 54.00 c/lb. Ce support tient toujours malgré la baisse de ce matin. Cependant, on est encore loin de voir un changement de tendance et pour ce faire, il faudrait voir un rebond au-dessus de 60.00 c/lb. Dans le bœuf, le prix n’est toujours pas parvenu à se stabiliser au-dessus de la barre du 1.00 $/lb pour le mois d’août et ce niveau constitue une résistance depuis déjà 1 mois.
Prix du porc d’août – $US/100lbs
Prix du bœuf d’août – $US/100lbs
Bonne journée
GABRIEL JOUBERT-SEGUIN, M.SC, CFA, CAIA
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