Les exportations américaines de viande de porc du mois de novembre ont établi une nouvelle marque pour ce mois avec un total de 632.7 millions de livres. Ça représente une hausse mensuelle de 7.4% et annuelle de 1.5%. La Chine/Hong Kong a repris le premier rang des principales destinations avec un volume de 171 millions de livres devant le Mexique. Ce dernier a vu ses volumes augmenter d’un mois à l’autre depuis mai dernier si bien qu’il pourrait reprendre sa place de premier acheteur en 2021 sur un ralentissement anticipé des achats chinois. Sur une base mensuelle la Chine remporte la palme de la croissance tandis que c’est le Mexique sur une base annuelle. Bien que le volume de la Corée du Sud était en hausse sur celui d’octobre, il demeure loin des niveaux de l’an dernier affichant une baisse de près de 39%.
Sur une base annuelle, la Chine /Hong Kong domine toujours comme principale destination avec près de 30% du total exporté en 2020 et tout près de 2 milliards de livres. Pour cette dernière ça représente une croissance de 136% sur un an. La question qui se pose maintenant c’est est-ce que la Chine maintiendra se rythme en 2021 ? Avec un retour prévu de la production au niveau de 2017 aussitôt que dans le premiers mois de 2021 on peut craindre une baisse d’appétit des acheteurs chinois au fil des mois. Les autres destinations comme le Mexique et la Corée du Sud seront-ils en mesure de prendre le relais ou seront nous confrontés à des surplus sur le marché domestique ?
Beaucoup de questions qui appellent à la prudence dans les perspectives de prix des mois à venir. Inutile ici de vous rappeler que le secteur des exportations demeure la clé au soutien des prix alors qu’elles représentent maintenant plus de 25% de la production américaine.